L I B E R. i- 
cus efl,flupenda velocitate volucrum modo afcedere credi,qui lacus 
ab altifsimo montis vertice certis primo coartatus anguftiis,& mox 
tota aquarum mole pracipitatus,nec fubiedtis quidem cautibus ma- 
defa&us, veluti e calo in ipfum profluentem Narem effunditur.Mul 
tis in locis Trutta optima habentur. Vnde mirum no immerito eru¬ 
ditis hominibus videtur, nullum falte nobis nunc notum,apud vete¬ 
res Romanos Trutta nomen latinu fuifle,cum Truttarum magnam 
copiam,vt nunc,ita olim fuburbanos amnes fuppeditafle maxime ve 
rifimile fit. Solus ex Latinis AmbrofiusTrodanominauit,fed eam 
vt iam monui,intelligerc oportet, qua a Troda dEliani diuerfifsima 
fitrea enim marina efl: Delphinis infeftifsima. Non defuerunt qui Lu 
pum varium veterum fuiffc ccnfuerint ex Columella, quum Lupos 
fine macula pifeinis includi pofle afleueret,ahofque efle Lupos dicat, 
qui varij appellantur,vt Lupi illi marini hnt qui amnes fubeut, varij 
autem fluuiatiles qui fint Trutta.Scd ea opinio ex eo facile conuelli- 
tur,quod de marinis tantum metionem faciat Columella, iifque qui 
in pretio haberentur.Poftremo Lupos varios ad eorum diferime qui 
Plinio autore Lanati a candore dicebantur didos fuifle offendimus 
libro nono operis noflri depifeibus marinis. Vtruque mare noftrum 
nobis fuppeditat,& vtrunque illic exprcfsimus.Trutta prafertim fe- 
nioris caro ficcior efl: Salmonis carne, nec aque friabilis, ideo con- 
codlu difficilior. Sed quo puriores vndas fedantur,’eo meliores cf- 
fc neccfic efl. Qua in Iutofis & ftagnantibus aquis degunt, deterio¬ 
res. Medicos audiui qui fiixatilium marinorum loco,Truttas febri¬ 
citantibus, aliifque agris edendas apponi iuberent, quorum fen- 
tentiam non probo. Quanuis enim Trutta aduerfo torrentium im¬ 
petu fatigentur, Sc inter laxa degant, permultum tamen earum ca¬ 
ro a faxatilium carne diftat,qua tenera efl, & friabilis, leuis, quaque 
facile & concoquatur, & diftribuatur,denique optimi fucci. Sunt ta¬ 
men Trutta fanis cibus gratifsimus,& bonus.prafertim fi calida nec 
diu afleruata edantur. Sunt qui eas non probant ni fi ftatim ac ex 
aqua edudafunt, atque adeo yiua in feruentem aquam confician¬ 
tur. Alij in fartagine frigunt, Sc inter folia nucis iuglandis, aut alia 
odorata conferuant. 
y 1 
