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Une semblable population donnerait donc par an : 
SEXE. 
EXCRÉMENTS 
solides. 
Kilogrammes. 
EXCRÉMENTS 
liquides. 
Kilogrammes. 
ENSEMBLE. 
Kilogrammes. 
Hommes. 
205700 
2059000 
2264800 
Femmes. 
56800 
1706100 
1763000 
Garçons. 
56400 
292200 
348800 
Filles. 
12400 
225400 
237400 
331300 
4282700 
4614000 
c’est-à-dire en moyenne par tête et par an 33 k s r l d’excréments 
solides et 428 k ? r 3 d’excréments liquides, soit au total 461 k ° r 4 
ou 1270 grammes par jour. 
M. von Pettenkofer et A. Gartner qui est à peu près d’accord 
avec lui, admettent comme moyenne des déjections par an 
34 kilogrammes de fèces et 428 kilogrammes d’urine, soit 
ensemble 462 kilogrammes, tandis que E. Wolff les évalue 
respectivement à 48 k s r 5 et 422 kilogrammes. J.-H. Vogel 1, 
l’auteur le plus récent qui se soit occupé de la question, se 
basant sur les renseignements bibliographiques, qui sont très 
nombreux, indique le rapport 45e r o : 438, soit 1333 grammes 
de déjections totales par jour. 
De même que les moyennes établies par les savants, concer¬ 
nant les quantités, diffèrent entre elles, de même on n’est pas 
d’accord sur la composition chimique moyenne de ces pro¬ 
duits. 
E. Wolff donne pour la composition chimique les chiffres 
suivants : 
1 Die Verwertung der menschlichen Abfalstoffe . Berlin, 1896. ( Arbeiten 
der deulschen Lanwirtschaftsgesellschaft, Heft 11.) 
