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Mais les valeurs ne varient pas seulement d’un mois à 
l’autre. 
Th. Weyl 1 a trouvé pour les différentes heures de la 
journée : 
Milligrammes 
Moment de la journée. d’azote par litre. 
10 juillet, 10 heures du soir. 85 
13 — 7 — du matin. 98 
16 — à midi.127 
17 — 5 heures du soir. 87 
13 — 8 — (pluie locale). 53 
Il faut noter la diminution d’azote pendant la « pluie locale » 
et l’augmentation à midi, ce qui montre l’influence des déjec¬ 
tions du matin. 
J.-H. Vogel a confirmé les observations de Th. Weyl par de 
nouvelles recherches et il a, en outre, constaté une augmenta¬ 
tion entre 6 et 7 heures du matin, par suite des déjections du 
soir. C’est ce qu’indiquaient déjà les chiffres que nous venons 
de citer. 
Dans les différents quartiers d’une ville canalisée, les eaux 
résiduaires n’ont pas non plus la même composition. Meissl 2 
nous fournit les chiffres suivants, qui se rapportent aux eaux 
de six égouts différents à Vienne, après dépôt des matières en 
suspension : 
Milligrammes par litre. 
Azote. 352 179 197 160 160 84 
Acide phosphorique . . 73 30 26 20 25 20 
Potasse . 203 1000 136 120 92 85 
Les excréments de nos animaux domestiques. — Nous devons 
aussi parler des déjections de nos animaux domestiques. Le 
fait qu’ils vivent dans nos maisons nous oblige à tenir 
1 Versuch über den Stoffwechsel Berlms. Berlin, 1894, d’après 
J.-H. Vogel. 
2 Berickt über die landw. Verwertung der Wiener Abfallwàsser. 
Wien, 1895, S. 25. 
