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et 67,480 kilogrammes. En outre, à 1 kilogramme d’azote 
contenu dans les déjections des habitants correspondent, 
respectivement à Brunswick et à Helmstedt, 262 grammes et 
1,090 kilogrammes d’azote provenant des déjections des ani¬ 
maux. Cet exemple montre à l’évidence les différences qui 
existent, d’une ville à une autre, entre les quantités relatives 
des déjections humaines et des excréments animaux. 
Grâce à l’emploi des engrais, par exemple pour l’entretien 
des promenades et des jardins des grandes villes, on s’efforce 
d’y recueillir avec soin les excréments des animaux; d’autre 
part, on se sert de litières de paille, parce qu’elles absorbent 
bien les déjections. C’est pour ces motifs que la quantité de 
déjections animales qui pourrait souiller nos cours d’eau est 
de beaucoup diminuée dans les grandes villes. 
Dans les villes canalisées, les quantités de purin, surtout 
formé d’urine, provenant directement des écuries et qui 
s’écoulent à l’égout, peuvent être considérées comme insigni¬ 
fiantes. Il en est de même des eaux de lavage d’écuries, qui ont 
à peu près la même composition que les eaux des rues dans 
les grandes villes. 
Les immondices que déversent les écuries dans les rues 
exercent une grande influence lorsque le nettoyage des rues 
ou les averses les entraînent dans les égouts. 
L’effet nuisible que peuvent exercer les eaux des rues des 
grandes villes est dû surtout aux déjections animales. Nous 
devons les considérer comme formées presque exclusivement 
de déjections de cheval plus ou moins diluées; dans les petites 
villes, il s’y ajoute des matières fécales et de l’urine d’autres 
animaux domestiques. 
La littérature fournit peu de renseignements sur la compo¬ 
sition chimique de ces eaux des rues. Les données relatives à 
la composition des balayures de rues et dont nous parlerons 
plus loin fournissent certaines indications qui nous permettent 
de juger de la nature de ces eaux. En outre, nous possédons 
des analyses des eaux des rues de Paris, publiées par Durand- 
Clay, et qui peuvent trouver ici leur place. 
