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par contre en aval elles deviennent très favorables à son déve¬ 
loppement. 
Mais l’intérêt de la pêcherie exige que l’eau ne contienne 
que des quantités plus que minimes de substances minérales 
solubles et spécialement de sels solubles des métaux lourds; 
d’acides minéraux, de lessives caustiques et de composés sul¬ 
fureux solubles; d’une foule de sels organiques vénéneux, tels, 
par exemple, que maintes matières colorantes, ainsi que 
d’autres substances qui, comme nous l’avons vu précédem¬ 
ment, exercent une action toxique sur le poisson. 
Dans l’intérêt de la pêcherie, l’eau doit être saine. Nous 
entendons par là une eau dans laquelle puisse s’accomplir sans 
perturbation toute la succession des processus biologiques, ce 
qui ne signifie nullement qu’elle doive être limpide. Le pois¬ 
son, en effet, peut parfaitement vivre dans une eau trouble, 
pour autant que les substances en suspension n’exercent pas 
une action pernicieuse rapide sur ses délicates membranes 
muqueuses, comme le font certaines impuretés minérales 
insolubles, telles que les précipités d’oxyde de manganèse, de 
fer, etc. 
Les poissons peuvent parfaitement prospérer dans de l’eau 
contenant des proportions même relativement élevées de 
chlorures. Et, pour autant que nous le sachions, il en est de 
même des organismes inférieurs. Il se pourrait même que 
certains organismes supportent mal la présence des chlorures, 
alors que d’autres n’en souffrent nullement, sans que nous 
ayons pour cela à redouter que les phénomènes biologiques 
de l’autoépuration ne suivent leur cours normal. Nous ne 
devons redouter, dans l’intérêt de la pêcherie, que les phéno¬ 
mènes résultant d’une autoépuration incomplète, c’est-à-dire la 
putréfaction fétide avec les processus qui l’accompagnent. 
L’hygiène considère l’eau uniquement au point de vue de sa 
salubrité, de son emploi pour satisfaire à certains besoins de 
l’homme et des animaux domestiques, comme eau potable et 
comme eau d’usage. Sous le nom d'eau d’usage, nous enten¬ 
dons l’eau de lavage, de bain et de cuisine, ainsi que celle 
