I. Ein Beitrag zur Kenntniß der Ernährungsthätigkeit der Blätter. 
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vollständiger die am Tage assimilirle Stärke während der Nacht in den 
Stamm Übertritt, um von dort aus in die Knospen, Wurzelspitzen, Blüthen 
und jungen Früchte übergeführt zu werden und daselbst als Wachsthums¬ 
material zu dienen. Bleibt in den Blättern aber ein beträchtlicher Best des 
Assimilationsprodukles zurück, so kann dasselbe auch nicht zum Wachs¬ 
thum jener Organe verwendet werden: und was vielleicht ebenso wichtig 
ist, wenn am Morgen noch beträchtliche Quantitäten von Stärke im Chloro¬ 
phyll der Blätter vorhanden sind, so wird, wie man annehmen darf, die 
Neubildung derselben beeinträchtigt, da ja in einem Chlorophyllkorn nicht 
jedes beliebige Quantum von Stärke Raum findet. Andererseits ist aber 
auch zu bedenken, daß eine Pflanze, wie etwa der Tabak, deren Blätter in 
kalten Nächten (z. B. im Oktober bei 8 — fi"C.) nicht merklich entleert wer¬ 
den, doch noch fortwachsen kann, wenn nur während der Tagesstunden 
eine günstigere Temperatur herrscht; weil bei dieser ebenfalls Abfluß von 
Stärke nach den wachsenden Theilen hin stattfindet, 
2 . Vielfach werden Blätter verschiedenster Pflanzen zu besonderen 
landwirtschaftlichen oder technischen Zwecken verwendet. Da nun . wie 
ich gezeigt habe, die Blätter am frühen Morgen stärkefrei, oder doch stärke¬ 
arm sind, am Nachmittag und Abend dagegen gewöhnlich sehr stärkereich, 
so leuchtet ohne weiteres ein, daß das Material, welches man am Morgen 
erntet, ein wesentlich anderes ist als am Abend, und ähnliche Differenzen 
ergeben sich bei kühlem und sehr warmem Wetter. 
Die Blätter des Weinstocks und der Runkelrübe, im höheren Norden 
auch die verschiedener Bäume, werden als Futter für Hausthiere benutzt : 
es war aber bisher unbekannt, daß dieses Futter eine ganz wesentlich an¬ 
dere Mischung von Kohlehydrat und Eiweißsubstanz besitzt, je nachdem 
die Blätter am Morgen oder am Abend, bei kühlem oder heißem Wetter 
geerntet worden sind. Dasselbe Bedenken würde bei der Zucht der Seiden¬ 
raupe zu beachten sein, denn die slärkefreien Blätter des Maulbeerbaumes, 
'venn sie am frühen Morgen geerntet sind, bieten eine Nahrung dar, welche 
sehr reich an Wasser und Eiweißsubstanzen, am Abend dagegen reich an 
Stärke ist. Ebenso wird sich der Unterschied in solchen Fällen geltend 
machen, wo spezifisch eigenthümliehe Stoffe der Blätter das Ziel der Pflanzen¬ 
kultur darbieten: so z. B. bei dem Tabak und dem chinesischen Thee. Die 
dem Raucher und Theetrinker wichtigen Stoffe der Blätter müssen am frü¬ 
hen Morgen, nach einer warmen Nacht, wo keine oder wenig Stärke in den 
Blättern ist, in relativ viel größerer Menge als am Abend vorhanden sein; 
Tabakblätter, am Nachmittag geerntet, enthalten ein großes Quantum Stärke, 
erhöhen das Gewicht der Waare durch einen Stoff, der als ganz gleich¬ 
gültiger Ballast für den Konsumenten gelten muß, das Produkt aber ver¬ 
teuert, und bei dem Tabak sicherlich auch verschlechtert. Ich habe mir 
Sj gen lassen, daß in der Pfalz die Ernte der Tabakblätter am Morgen statl- 
hndet, was also ganz rationell wäre; wieesmitdem Thee steht, weiß ich nicht. 
