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Julius Sachs. 
merkliche Zunahme 1 ) an Stärke: die Jodprobe ergab bei Helianthus gleich¬ 
mäßige schwärzliche Färbung, bei Kürbis am Rande keine Stärke, neben 
den Rippen kohlschwarze Färbung, bei Vitis Labr. gleichmäßig kohl¬ 
schwarze Färbung. — Auf den 7. Oktober folgte nun eine kalte Nacht: um 
6 Uhr früh (8. Oktober) stand das Thermometer auf 0°C. und alle der freien 
Strahlung ausgesetzten Kürbisblätter waren erfroren. Von zwei Helianthus¬ 
blättern war trotzdem das eine ganz vollständig entleert, das andere bei¬ 
nahe; von zwei nicht erfrorenen Kürbisblättern ergab sich eines sehr 
stärkearm, das andere wenig entleert; ein erfrorenes Blatt erschien mit 
der Jodprobe schwarzfleckig, offenbar war es erst gegen Morgen dem Frost 
erlegen, nachdem die Auswanderung der Stärke bereits fortgeschritten 
" ar - — Boi Vitis Labr. war keine Verminderung der Stärke im Blatt zu 
bemerken, ebensowenig bei dem Taback, dessen Blätter am Morgen dieser 
kalten Nacht gar keine Verminderung der Stärke zeigten und kohlschwarz 
erschienen. 
Es wäre sicherlich äußerst schwierig, sich durch mikrochemische Be¬ 
obachtungen oder gar auf eudiametrischem Wege eine ebenso klare Vorstel¬ 
lung von den hier geschilderten Assimilationsvorgängen zu erwerben, wie 
dies durch die Jodprobe möglich ist. 
Diese Beweglichkeit, dieses rasche Auftreten und Verschwinden der 
Stärke findet jedoch nur in den Blättern kräftig und normal vegetirender, 
namentlich solcher Pflanzen statt, an denen neue Sprossen oder Blüthen 
und Früchte sich entwickeln, oder wo wenigstens der Holzkörper des 
Stammes im kräftigen Wachsthum begriffen ist. Dagegen giebt es aber auch 
einen Zustand, wo Pflanzen scheinbar gesund, aber nicht, oder sehr schwach 
wachsend sich in einem Starrezustand befinden, in einem Zustand von Un- 
thätigkeit der Blätter, deren Stärkegehalt alsdann wochenlang keinerlei 
Variationen zu erkennen giebt. 
Diese Thatsache lernte ich zuerst im Juli 1882 bei sehr günstigem 
Wetter au mehreren Tabackpflanzen kennen, welche in kleinen Blumen¬ 
töpfen eingewurzelt im Freien, später am Fenster standen und, obgleich 
zwerghaft, doch bereits blühreif waren. Ich hatte an einigen ihrer Blätter 
Stanniolbänder befestigt, um das Verschwinden derStärkean diesen Stellen 
1) Die mit der Stärkebildung im Chlorophyll ursächlich verbundene Sauerstoffab- 
scheidung findet nach Boossingault (Comptes rend. Bd. 68 p. 410) schon bei 0,5_2,4°C. 
bei Wiesengräsern mit 1,5— 8,5°C. statt; Heinrich fand das Minimum der Temperatur 
zur Abscheidung von Gasblasen für Hottonia palustris bei 2,7°C. Am to. Oktober 1883 
fand ich, daß Sprosse von Myriophyllum und Coratophyllum, in Wasser von 3°C. liegend 
und von der Sonne beschienen, erst dann anfingen Blasen auszustoßen, als die Tempe¬ 
ratur des Wassers langsam auf 7°C. gestiegen war. — Sprosse dieser Bilanzen , welche 
in Wasser von 14°C. lebhaft Gas absondern, hören sofort damit auf, wenn man sie in 
Wasser von 5 — 6 C. bringt, beginnen aber sogleich wieder, wenn man sie in das Wasser 
von 14°C. zurückversetzt. 
