VI. Iber Sphärokrystalle. 
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gelöst vorkomme und daß Alkohol ein vortreffliches Reagens sei, das Inulin 
in den Zellen selbst in Form großer Sphärokrystalle niederzuschlagen. ’) 
Es war Sachs damals nur um den Nachweis dieses Stoffes zu thun, eine 
eingehende Untersuchung der Bildung und der Strukturverhältnisse unter¬ 
blieb und wurde auch später nicht wieder aul'genommen. Die große Ähn¬ 
lichkeit mit den kurz zuvor von Nägeli aufgefundenen Sphärokrystallen der 
Acetabularia trat sogleich hervor, doch konnte die bei den Sphärokrystallen 
des Inulins ebenfalls bemerkbare konzentrische Schichtung Sachs nicht zu 
dem unmittelbaren Schluß eines Wachsthums durch Auflagerung veran¬ 
lassen. Sachs sprach deshalb auch nur seine Yermuthung über die Struktur 
der fertigen Gebilde aus. Die bei Druckwirkungen stets auftretenden ra¬ 
dialen Spalten, sowie eine vorwiegend sichtbare radiäre Streifung machten 
es wahrscheinlich, daß die Inulinsphärokrvstalle aus dichtgedrängten radialen 
Nadeln zusammengesetzt seien, worauf auch die optischen Erscheinungen 
deuteten. Diese Ansicht wurde von anderen Autoren auf die von ihnen 
beobachteten Sphärokrystalle übertragen. 2 ) 
Durch die aus meinen Beobachtungen schon gewonnenen Anhalts¬ 
punkte wurde es mir leicht, noch einige ergänzende Thalsachen auch für 
das Inulin zu gewinnen. 
Was die Entstehung der Inulinsphärokrvstalle betrifft, so scheiden sie 
sich ganz in derselben Weise wie das Calciumphosphat als Tropfen aus. 
Es sind auch hier anfangs von einem Häutchen umgebene Tropfen, welche 
später krystallinisch erstarren. Damit soll nicht gesagt sein, daß dies Häut¬ 
chen die Ursache der Krystallisation sei, da nach Sachs’ Angaben auch in 
Wässeriger Lösung von Inulin Sphärokrystalle auftreten. ln den Zellen habe 
ich immer dies Häutchen beobachtet. Ich finde in Sachs’ Untersuchung vom 
Jahre 1864 die Bestätigung meiner Beobachtung, denn es geht aus den Zeilen 
desselben hervor, daß er den wahren Vorgang der Sphärokrystallbildung 
als Tropfen schon gesehen hat. Sachs’ Mittheilung lautet: »Setzt man auf 
einen frischen Schnitt der inulinhaltigen Knollen einen großen Tropfen 
90 prozentigen Alkohol oder besser, taucht man jenen in Alkohol ein, so 
nimmt das vorher durchsichtige Parenchym eine opake weiße Färbung an, 
das Ganze wird knorpelartig steif. Beobachtet man einen solchen Schnitt 
in Alkohol von 90°/ 0 mit starker Vergrößerung unter Deckglas, so zeigen 
sich die meisten Parenchymzellen erfüllt mit einem Niederschlag feiner, 
lebhaft bewegter Körnchen; häufig finden sich schon jetzt größere Kugeln, 
Welche bei schwacher Vergrößerung Öltropfen ähnlich sind. In vielen Zellen 
bat der Niederschlag aber ein anderes Aussehen; es scheint so, als ob sich 
eine schaumig vakuolige, stark lichtbrechende Masse an die Zellwand ange¬ 
lagert hätte« (1. c. p. 85). 
1) Über die Formenbildung im Einzelnen siehe Sachs’ Abhandlung. 
2) I'kanti. bat in seiner Monographie des Inulins (München 1870) bezüglich der 
Struktur Sachs’ Angaben acceptirt. 
