VI1. Der ChlorophyllfarbstofT. 
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Blätter beliebiger Bäume und Sträueher zur Herstellung des alkoholischen 
Chlorophyllextraktes benutzt, wodurch man von vorn herein ein Ausgangs¬ 
produkt erhielt, welches notorisch mit einer Menge von Substanzen : Har¬ 
zen, ätherischen Ölen, Gerbstoffen u. s. w. beladen war, deren Anwesen¬ 
heit dem Zweck nur hinderlich sein konnte. Gewöhnlich übergoß man 
abgepflückte Blätter, ohne sie, wie man aus der Litteratur fast vermuthen 
möchte, selbst vom Staube zu reinigen, mit Alkohol, und im Handumdrehen 
war die sogenannte Chlorophylllösung fertig. 
Ganz besonders habe ich es mir angelegen sein lassen, das Pflanzen- 
niaterial mit aller Sorgfalt zu beschaffen und zu behandeln, denn selbstver¬ 
ständlich ist es die Basis der ganzen Untersuchung. Als Material eignen 
sich besonders die Gräser, weil ihnen schon Substanzen, welche man gern 
umgeht, wie Harze, Terpene, Gerbstoffe fehlen. Bekanntlich giebt es nach 
der Keimung ein Stadium, in welchem die junge Ptlanze alle Reservestoffe 
aufgezehrt hat. Hies ist beim Weizen der Fall, wenn das vierte Blatt gebil¬ 
det ist 1 ). Die Pflanzen bestehen auf dieser Stufe fast nur aus Protoplasma, 
Chlorophyll und Zellstoff. 
Ich habe ca. 6 qm Bodenfläche mit Weizen besäet und die Pflanzen nach 
Bildung des vierten Blattes geerntet. Es ergab sich aber, daß es immer¬ 
hin für die Ausbeute an Chlorophyllfarbstoff besser ist, die Pflanzen etwas 
älter werden zu lassen, als zu jung zu ernten. Ein wesentlicher Punkt ist 
die Vorbereitung des geernteten Materials vor der Extraktion mit Alkohol, 
Welche im Auskochen der Pflanzen mit Wasser besteht. Es ist schon frü¬ 
her das vorherige Auskochen der Pflanzentheile vor der Herstellung der 
alkoholischen Chlorophylllösungen empfohlen, und mehrere Autoren haben 
diesen Rath befolgt, aber das Verfahren immer mehr als eine nützliche, die 
spätere Extraktion beschleunigende'Vorbereitung , wie als Nolhwendigkeit 
betrachtet. Das Auskochen des Blättermaterials ist aber deshalb nolhwen- 
dig, weil dadurch eine große Menge löslicher Substanzen beseitigt wird, 
die der Reindarstellung des Chlorophyllfarbstoffes im Wege stehen. Es ist 
bekannt, daß man durch Auskochen von Pflanzentheilen mit Wasser immer 
ein gelbes oder bräunliches Dekokt erhält, welches eingedampft ein brau¬ 
nes Extrakt hinterläßt. Diese Extraktivstoffe werden durch Kochen mit 
Wasser aus dem Pflanzenmaterial auf einfache Weise entfernt. Das Erhitzen 
"dt Wasser muß zur Erreichung dieses Zweckes geregelt werden und darf 
daher nicht ohne Überwachung geschehen. Ich halte die Grasblätter je nach 
der Menge */■ 2 — 3 / 4 Stunden gelinde mit Wasser gekocht und erhielt eine 
bräunlichgelb gefärbte Brühe. Das Dekokt enthält nicht etwa einen wahren 
Farbstoff, der dem Chlorophyll angehörte, sondern ist eine dünne Extrakt¬ 
lösung, die beim Eindampfen ein braunes Extrakt von den gewöhnlichen 
Eigenschaften der Pflanzenextrakte liefert. Die gelbe I.ösuug wird nach 
1) Sachs, Keiniungsgeschtchten. Holan. Zeitung 1880 . 
