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A. Hansen. 
ion Leitungssysteme für peplonisirte Eiweißstoffe wären, so müßte man in 
ihnen vor Allem Peptone in nachweisbarer Menge linden. Der Milchsaft 
von Ficus aber z. B. giebl gar keine Peptonreaktion, trotzdem er ein so 
energisch wirkendes peptouisirendes Enzym enthält. 
Demnach läßt sich über eine physiologische Bedeutung der Enzyme in 
den Milchsäften heule nichts Endgültiges sagen. Es sprechen sogar manche 
Überlegungen vielmehr gegen eine solche Bedeutung für die Ernährung. 
Bei den Thieren, wo die Eiweiß Verdauung bedeutende Quantitäten zu be¬ 
wältigen hat, ist die Secretion von Pepsin im Magen begreiflich, bei den Pflan¬ 
zen, deren ganzer Eiweißgehalt dagegen nicht einmal sehr groß ist, wäre 
das Vorkommen von Enzymen, welche ganze Kilogramme Eiweiß verdauen, 
doch etwas sehr auffallendes. Wenn man überhaupt das bloße Vorhanden¬ 
sein von peptonisirenden Enzymen zur Erklärung benutzt, wie will man 
da das labähnliche Enzym erklären. Wozu sollte das der Pflanze wold 
nützen? 
Ich glaube daher, daß das Vorkommen der Enzyme in den Milchsäften 
nur ein zufälliges ist und in keiner anderen Beziehung zu den Ernährungs¬ 
vorgängen der Pflanze stellt, als daß sic Endprodukte des Stoffwechsels 
sind. Diese Annahme erscheint berechtigt, da auch bei den 1 liieren ein 
Vorkommen von Enzymen mehrfach nachgewiesen ist, die notorisch für das 
Thier nutzlos sind. 1 ) 
Wenn man die festgestelllen Thatsachen für die Lösung der frage be¬ 
nutzen will, ob die Milchröhren Transportwege oder Excretbehälter sind, 
denn darum kann es sich ja nur handeln, so sprechen die chemischen 
Verhältnisse für die Entscheidung in letzterem Sinne. Die Menge der Nähr¬ 
substanzen, der Eiw eißstoffe und Kohlehydrate tritt zurück gegen die Menge 
der Substanzen, welche zweifellos als Endprodukte des Stoffwechsels an¬ 
zusprechen sind. Auch die Enzyme in den Milchsäften betrachte ich als 
solche. Ihre Wirkungen außerhalb des Pflauzenkörpers beweisen nichts lüi 
ihre Verwendung im Stoffwechsel. Man könnte sonst auch den Alkaloiden, 
welche auf andere Organismen die weitgehendsten physiologischen Wir¬ 
kungen ausüben, eine besondere Funktion in der Pflanze zuschreiben. Die 
anatomischen Verhältnisse können über die Bedeutung der Milchröhren 
w enig aussagen, und wenn von Einigen als beweisend für ihre Funktion 
als Leitungen für plastische Stoffe angesehen wird, daß sie sich bis an die 
Orte der Organbildung erstrecken, so ist dem zu entgegnen, daß man aus 
dem Verlauf eines Bührensystems nicht schließen kann, ob Stolle zu- oder 
abgeleitet werden. Sie können ebensogut dazu dienen, bei der Organbil- 
düng entstehende Nebenprodukte abzuleiten. Eine wunderliche von "i 
Vriks ausgesprochene Ansicht über die Bedeutung der Milchröhren kan 11 
1 ) Krukenberu, Versuche zur vergl. Physiologie der Verdauung. Unters, a. d. plO s ' 
Institut zu Heidelberg Bd. I. 
