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des Klebers hervor, derselbe quillt ähnlich wie Fibrin auf. Der Zusammen¬ 
hang lockert sich immer mehr, der Kleber zerfällt und löst sich endlich 
völlig auf. 1 ) 20 g feuchter Kleber (entsprechend ca. 8,5 g trockenem) wer¬ 
den von einem Liter 0,Seiger Salzsäure innerhalb 36 Stunden bei gewöhn¬ 
licher Temperatur (15°) gelöst. Bei 40° findet die Auflösung schon in 
h Stunden statt. Die Lösung ist durch Stärke und Fett getrübt, welche 
durch das Auswaschen des Klebers nicht vollständig entfernt worden. Durch 
f’i I tri re n erhält man eine völlig klare Lösung. 2 ) Eine Quellung und Lösung 
des Klebers w ird sogar noch bei einem Verhällnil! von I—2 Salzsäure auf 
'ö 000 Wasser erzielt. 
In einer I—2#igen Salzsäure dagegen bleibt der Kleber ebenso unge¬ 
löst, w ie in destillirtem Wasser, und quillt nicht einmal auf. 
Andere Säuren, z. B. Phosphorsäure, Oxalsäure, Äpfel-, Wein- und 
Citronensäure, verhalten sich w ie Salzsäure. Es findet aber ein Unterschied 
insofern statt, als einige von ihnen in einer Concentration noch wirksam 
sind, bei welcher Salzsäure keine Veränderung hervorruft. Phosphorsäure 
Von 2—5 % löst den Kleber auf, dagegen ist die eoncentrirte Säure wir¬ 
kungslos. 
Es geht aus diesen wenigen Versuchen hervor, daß eine ganz ver¬ 
dünnte Säure molekulare Bewegungen hervorruft, welche bei Anwesenheit 
einer größeren Säuremenge nicht mehr eintreten. Diese molekularen Be¬ 
legungen scheinen in einer Wasserübertragung durch die Säure auf den 
Kleber zu bestehen, die mit dessen Auflösung endet. Dies scheint mir an¬ 
nehmbarer, als daß eine in Wasser lösliche Salzsäureverbindung entstehe, 
deshalb, weil bei anderen Substanzen blos eine starke Imbibition, keine 
Lösung durch' verdünnte Salzsäure bewirkt wird. Gewaschenes Fibrin 
Quillt, wie bekannt, in 0,2^iger Salzsäure zu einer Gallerte auf, imbibirt 
also große Quantitäten Wasser. Legt man dagegen Fibrin in eine \\% ige 
Salzsäurelösung, so findet keine Quellung statt, sondern das Fibrin bleibt 
^Verändert, wie wenn es in Wasser läge. Durch einen Überschuß von 
Säure wird also die Quellung verhindert, und sie wird auch, wenn schon 
e >ögetreten, rückgängig gemacht, denn gequollenes Fibrin schrumpft in 
■>% ii»er Salzsäure wieder zusammen und w ird fest und weiß, w r ie es nach 
dem Auswaschen war. 
Wenn man bei diesen Erscheinungen auf die geringe Menge der wir¬ 
kenden Säure Gewicht legt, so ist ein Vergleichspunkt mit den Enzymen 
gegeben, da diese bekanntlich ein auffallendes Merkmal in ihrer schein¬ 
bar unbegrenzten Wirkung haben. Man könnte daher auch für die En- 
z yme folgern, daß ihre Wirkung wesentlich in einer Wasserübertragung 
1) l)ie Thatsache, daß sich Klober in ganz verdünnten Säuren lose, ist schon von 
''Vthauskn milgetheill. Die Eiweißkörper. 1872. 
p 2j Beim Kochen bleibt die Lösung klar. Kali und Kupfer gelten blaue Färbung. 
'Ölung durch conc. IICI und Nn a Ct> 3 . Ebenso durch Essigsäure und Ferroeyankalium. 
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