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mais populaire en Flandre, et plus particulièrement dans le 
Meetjes land, où l’on dit encore : « Doed u erbakken in Eeclo /», 
(Faites-vous recuire à Eecloo), lorsque le physique des gens 
laisse à désirer L 
Dans une boulangerie de l’époque, des mitrons empressés 
s’occupent très activement d’une étrange besogne. Ils emportent 
et enfournent les têtes coupées de nombreuses clientes et 
clients désireux d’améliorer leur physionomie. Tous sont assis 
sur des fauteuils en bois; ceux dont la tête est déjà enlevée 
reçoivent en attendant sur les épaules un grand chou blanc, 
dont on voit une provision dans un panier à l’avant-plan. 
On peut voir à droite l’opération délicate du décollement 
qui se pratique à l’aide d’un grand couperet; à gauche, la tête 
tranchée est soulevée par un des mitrons. Divers clients et 
clientes attendent leur tour, non sans marquer leur appréhen¬ 
sion par « leurs gestes et attitudes ». L’industrie fantastique 
ne chôme guère, car, par la porte ouverte, on voit approcher 
de nombreux amateurs tous désireux de se faire recuire 2. 
Jean Breughel, dit de Velours, qui naquit en 1568, quelques 
mois avant la mort de son père, mériterait mieux que son 
frère Pierre le surnom de Breughel d’Enfer, qui lui fut attri¬ 
bué, car il exécuta plusieurs œuvres fantastiques et diaboliques 
où il se montra complètement personnel dans ce genre. Ce 
sont peut-être ces compositions diaboliques, où les lueurs 
d’incendie des enfers sont si bien rendues, qui ont été erroné¬ 
ment attribuées à son frère Pierre et lui ont valu son surnom 
infernal. La plupart des œuvres de Breughel de Velours ont 
quitté le pays et se trouvent surtout dans les musées de Madrid, 
de Munich ou de Dresde. Dans le genre qui nous occupe, 
le Musée Impérial de Vienne possède une Tentation de saint 
1 Ce tableau, de petites dimensions, se trouve dans la collection de 
l’auteur. 
2 J’ai pu voir une répétition de ce même sujet à la vente de M. Nele- 
mans, ancien directeur au chemin de fer Eecloo-Gand; elle semblait 
d’une exécution postérieure à celle du tableau décrit. 
