33 _ Q U A 
sang des animants. Au contraire, la vie toute pythagoricienne 
des herbivores les rend plus doux et plus timides. Il semble 
que cette douceur soit même empreinte dans leurs humeurs et 
leurs chairs, tandis que l’âcreté de celles des carnassiers paroît 
être la principale cause de la férocité de leur caractère. La 
nature qui les a créés pour vivre de chair, ne les a pas des¬ 
tinés à devenir la nourriture de l’homme ; de sorte que la 
destruction pèse uniquement sur les races les plus paisibles* 
C’est ainsi que les tyrans s’épargnent entr’eux et ne cons¬ 
pirent que contre les foibles. 
Au reste les habitudes des animaux, relativement à leurs 
nourritures, dépendent de la structure de leurs organes. Les 
singes , ayant des dents toutes semblables à celles de l’homme 
et la bouche conformée de même, ainsi que l’estomac et les 
intestins, peuvent vivre des mêmes alimens ; ils sont sur-tout 
frugivores. Quelques-uns d’entr’eux, tels que les guenons, les 
magots , les babouins , sont pourvus d’abajoues, c’est-à-dire 
de cavités ou sacs sous les joues, dans lesquels iis peuvent 
garder des alimens. On en trouve de semblables chez les 
hàmsters et chez plusieurs espèces de rats , d’ écureuils , qui 
font des provisions pour la saison des frimas. Les mahis et 
les loris , ayant aussi trois sortes de dénis à-peu-près comme 
les singes , vivent de fruits comme eux, et quelquefois d’in¬ 
sectes. Quoique le nombre des dents varie dans les diverses 
espèces de chauve-souris , leur forme est communément en 
pointes menues, afin de mieux diviser les insectes que ces 
animaux atteignent en voltigeant pendant les soirées d’élé. La 
langue des chauve-souris est aussi hérissée d’une multitude 
de petits piquans capables d’entamer la peau ; et l’on assure que 
les vampires , les roussettes , qui appartiennent à ce genre, 
sucent par ce moyen le sang des hommes et des animaux 
qu’ils trouvent endormis. Comme ces animaux sont carni¬ 
vores, leur estomac est privé de cette sorte de sac intestinal 
appelé cæcum , qu’on trouve dans l’ homme , les singes , les 
mahis y les galéopithèques et tous les herbivores, mais dont 
manquent presque tou tes les espèces carnassières, à l’exception 
des genres du chien , du chat y de la civette et des didelphes . 
Ces quadrupèdes carnassiers ont tous trois sortes de dents , 
des molaires, des canines, des incisives, comme nous, mais 
différentes en nombre et en figure. Ainsi les carnivores sont 
armés de fortes canines et de molaires pointues, tandis que 
celles des herbivores sont plates , et plutôt formées pour 
broyer l’herbe que pour déchirer la chair. ( Voyez Dents. ) 
Les rongeurs ont à chaque mâchoire deux incisives longues 
ei fort tranchantes, avec lesquelles ils coupent et divisent fa- 
