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cilement toutes les matières végétales ; leurs molaires sont 
quelquefois en scie, mais ils manquent toujours de canines. 
Leur gueule n’a point l’ouverture large de celle des carni¬ 
vores , et leur lèvre supérieure est fendue. Ils ont des intestins 
longs et amples, un cæcum plus vaste que leur estomac, tels 
sont sur-tout les lièvres, les lapins . Ces animaux ne boivent 
presque jamais, et urinent cependant assez souvent, parce 
que leurs nourritures sont assez humides, et qu’ils perdent peu 
par la transpiration à cause de 1 épaisseur de leur fourrure. 
Les frugivores incisent, et les carnivores déchirent leurs ali— 
mens, mais les rongeurs grignotent précipitamment avec leurs 
incisives, et minent en quelque sor!e ce qu’ils mangent. Les 
fourmiliers , les pangolins , étant privés de toutes espèces de 
dents, ne mâchent point leurs alimens; ils alongent dans les 
fourmilières une langue cylindrique et gluante, et la retirant 
dans leur long museau, avalent à loisir les insectes qui s’y sont 
attachés. Les tatous , ayant seulement de molaires , broient 
les racines molles et les fruits tendres qui font leur nourriture 
journalière. Les paresseux , privés de dents incisives, se con¬ 
tentent de mâcher les feuilles des arbres, sur lesquels ces ani¬ 
maux à voix lamentable grimpent avec une extrême lenteur. 
Leur estomac est composé de plusieurs poches analogues à 
celles des ruminans. Ces derniers manquent de dents incisives 
supérieures, et ont, comme chacun sait, quatre estomacs, 
une grande panse , le bonnet à parois en forme de réseau , le 
feuillet garni de lames membraneuses, et la caillette à parois 
ridées et épaisses. Pendant tout le temps que les jeunes rumi- 
nans sont allaités par leur mère, cette dernière poche de 
l’estomac est la seule qui serve à la digestion ; mais lorsqu’ils 
vivent d’herbes, leur nourriture, d’abord à demi-mâchée, 
descend dans la panse où elle s’humecte, et passe dans le 
bonnet qui la forme en pelotte en l’imbibant de suc gastrique ; 
elle remonte ensuite dans la gueule, pour être mâchée une 
seconde fois; la nourriture redescend et entre immédiatement 
dans le feuillet, puis dans la caillette pour passer de là dans 
les intestins. Les chameaux et 1 eschevrotains, qui sont les seuls 
genres de ruminans privés de cornes, ont des dents canines 
supérieures ; les ruminans armés de cornes sont dépourvus de 
cette sorte de dents. La manière dont les animaux de cette 
famille mâchent, est plutôt oblique que verticale; ils broient 
leurs alimens sur leurs larges molaires en remuant horizon¬ 
talement leurs mâchoires. Ces herbivores ont plus besoin de 
boire que les autres espèces d’animaux, car un chien , une 
civette peuvent se passer de boire pendant un mois, cepen¬ 
dant celle-ci urine beaucoup. Les ruminans sont sujets à des 
