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sucent le sang avec une volupté crueîie ; ils le préfèrent mémo 
à la chair; ils immolent ainsi un grand nombre de victimes 
pour étancher cette soif qui les dévore ; ils ne vivent presque 
jamais des chairs mortes, des charognes, que recherchent les 
hyènes , les chacals , les loups , et lçs autres espèces du genre 
du chien; il leur faut des animabx vivans et une viande 
fraîche. Les didelphes et plusieurs espèces de geneües (viaerra 
Linn. ) ont aussi la langue couverté de papilles piquantes. 
En général, les carnassiers ont plus de houppes nerveuses sur 
leur langue que les herbivores; ils l’ont aussi plus rouge, plus 
enflammée de sang et plus affamée de carnage. Leur gueule 
exhale une haleine forte et putride, comme Fodeur de leur 
transpiration , tandis que les herbivores ne répandent que 
des odeurs plus foibles et un peu acidevS. Geux-ci ont besoin 
de manger chaque jour ; mais lorsque les carnivores se sont 
bien repus,ils peuvent se passer de manger pendant plusieurs 
jours ; il arrive même que les loups , les chiens , les renards , &c. 
ont soin de cacher la proie qu’ils ne peuvent dévorer en 
entier, afin de la retrouver au premier besoin ; exemple de 
prévoyance qui montre que les bêtes songent à l’avenir aussi 
bien que les hommes ; car les hamsters , les écureuils les loirs , 
et autres rats qui amassent des provisions pour passer l’hiver, 
qui rassemblent du blé, des faines, des noisettes, des noix, 
des bulbes de plantes, nous montrent une grande économie 
et une sage diligence, dignes d’être imitées par l’homme. Au 
reste, les herbivores trouvant toujours leur subsistance toute 
prête sur la terre, peuvent bien s’en nourrir chaque jour ; 
mais il faut que le carnivore chasse et atteigne sa proie, qu’il 
l’attaque de force, la surprenne par ruse ou la surmonte par 
sa prudence ; chaque jour n’amène pas son pain pour lui ; 
aussi la nature l’a rendu capable de tolérer la faim ; mais 
lorsque celle-ci le presse, elle lui inspire de l’audace et du 
courage. Le loup intrépide attaque les troupeaux en plein 
jour, malgré le berger et ses chiens ; il entre dans les villages, 
force l’enceinte des étables, ne craint ni les blessures ni la 
mort. Souvent même désespéré , de rage il s’élance contre 
l’homme, le déchire, et venge dans son sang toutes les cruautés 
que nous exerçons contre son espèce. 
Les bêtes brutes et qui se plaisent dans la fange, telles que les 
éléphans , les cochons, les tapirs , les rhinocéros c., ainsi que 
les amphibies, comme les dugongs , les morses , ont souvent 
de fortes dents pour arracher les racines des plantes aqua¬ 
tiques. Ce sont des espèces très-voraces, à gros ventre, à dé¬ 
marche pesante, à chair grasse et molle, et d’un caractère 
plutôt brutal que méchant. Les phoques ou veaux-marins et 
