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nu corsage délicat, à la marche précipitée. Leur port gra¬ 
cieux , leur regard de douceur mêlée de fierté, leur viva¬ 
cité , îa finesse de leur taille , leur iête couronnée de cornes 
aussi belles que fortes et pointues, la sensibilité de leur ca¬ 
ractère , la facilité avec laquelle on les apprivoise, en font les 
plus aimables espèces de cette famille de quadrupèdes . Elles 
fournissent des chairs délicates, des bézoards, et une peau 
très-recherchée. On connoît le naturel pétulant et lascif de 
Ja chèvre , l’instinct qui la fait gravir sur les roches escarpées 
pour y cueillir le feuillage des arbrisseaux, de même que les 
antilopes . Les chèvres d* Angora sont revêtues d’une robe 
longue et soyeuse, dont les poils sont recherchés pour les 
plus beaux tissus, tels que les achats de Kachemire, La brebis 
le plus stupide et le plus foible peut-être de tous les ani¬ 
maux ; le bélier qui frappe de la tête, et qui, couvert d’une 
chaude toison , préfère les collines sèches et un peu arides, 
prend en Guinée une laine courte et des oreilles pendantes ^ 
en Espagne et en Syrie un laine fine et longue , en Bar¬ 
barie et en Arabie une grosse et large queue toute bouffie de 
graisse. Le genre du bœuf comprend des races d’animaux 
I«bustes et massifs qui se plaisent dans les prairies basses et 
les vallées humides. Les mâles sont d’un caractère très-iras¬ 
cible; l’oeil enflammé, le regard de travers, ils se précipitent 
avec furie sur leurs adversaires au temps de l’amour, le per¬ 
cent à coups de cornes, le renversent et le foulent aux pieds; 
leurs naseaux exhalent le feu de leur colère, et leurs longs 
mugissemens remplissent les forêts; la bosse dorsale des bi¬ 
sons el des zébus , l’épaisse et noire crinière de la vache de 
r Tartarie , le maintien farouche et intrépide du buffle , les 
larges fanons du taureau , caractérisent ces vigoureux qua¬ 
drupèdes. Souvent dans les broussailles de l’A frique, à l’aspect 
inopiné du voyageur, un taureau sauvage lève sa iête , 
ouvre les naseaux, lance des regards de colère, et tendant 
la queue, se battant les flancs, fond tête baissée sur le pas¬ 
sager , Fëcrase , le déchire et disperse dans les buissons ses 
membres palpitans. Lorsque, poursuivi par une meute,, 
l’animal fougueux se voit près d’être atteint, il lance à plu¬ 
sieurs pas de distance des excrémeas caustiques sur les 
chiens; enfin*se voyant arrêté, il s’accule contre un arbre, 
présente les cornes etéventre tout ce qui ose l’approcher, 
défend vaillamment sa vie qu’il ne perd qu’en écornant de 
rage dans les convulsions du désespoir. 
Nous avons parlé du naturel des solipèdes , tels que !ea 
chevaux , les ânes y qui sont grands , beaux et vifs en Arabie ,.. 
Perse et dans tout l’Orient, lies zèbres , animaux si éié- 
