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les racines que dans les tiges , les moyens de reproduction y 
sont plus nombreux : cette conséquence se fonde aussi sur la 
plus grande quantité des pores disséminés à la surface des 
racines.eï sur leur structure plus molle et plus parenchyma¬ 
teuse. 
Les racines doivent être considérées comme les organes les 
plus importans de la nutrition. L’eau et les autres alimens des 
plantes absorbés par les bouches inhalantes des racines sont 
aspirés et portés dans toutes les parties végétales par un me- ' 
canisme encore inconnu , et contribuent ainsi à opérer la 
nutrition , de concert avec l’humidité que les feuilles absor¬ 
bent de l’atmosphère. 
La nutrition s’opère dans les racines en hiver, et elles se per¬ 
fectionnent dans cette saison ; alors la tige et la fleur se dessinent 
dans les oignons , dont on juge la beauté des Heurs en en sa¬ 
crifiant un qu’on coupe pour observer si la fleur sera double : 
cette pratique est familière aux marchands d’oignons de 
fleurs ; qui s’assurent ainsi si les fleurs sont doubles ou simples. 
C’est particulièrement avec les narcisses qu’on fait celte expé¬ 
rience. 
Dans le système des physiologistes des plantes, qui ad¬ 
mettent des vaisseaux longs conducteurs des fluides, on dit 
que la sève montante part des racines , d’où elle s’élève par 
les fibres ligneuses du centre des tiges aux extrémités supé¬ 
rieures de la plante. Nous avons dit ailleurs qu’il n’existoit 
pas de vaisseaux lymphatiques continus dans les plantes : celle 
ascension se fait par un autre moyen que j’ai examiné au 
mot Sève. 
.Les plaies des racines se cicatrisent difficilement. Une ra¬ 
cine coupée en travers cesse de croître en longueur; il se 
développe alors sur les bords de la section des bourgeons qui 
forment un bourrelet, d’où partent d’autres racines qui vé¬ 
gètent dans une direction latérale : on produit cet effet toutes 
les fois que dans le jardinage on coupe le pivot des arbres, 
ou qu’on coupe les racines des arbres fruitiers pour leur faire 
porter des fleurs et des fruits. 
Les maladies des racines sont des plaies , des ulcères, des 
fractures, la pourriture, la gangrène, l’ulcère du safran. ( Voy\ 
Maladies des Plantes au mot Arbre.) Les racines exposées 
à la lumière verdissent, deviennent plus fibreuses, et jouissent 
après un certain temps, si elles restent exposées au contact 
des corps atmosphériques, de toutes les propriétés des tiges. 
Si on renverse un arbre de manière que les rameaux soient 
dans la terre et les racines dans l’air, les racines et les tiges 
continuent de vivre et se remplacent dans leurs fonctions. 
