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plus âcre que sa pulpe. Les feuilles du raifort sont alternes 
et ailées; les caulinaires sessiles ; les radicales pétiolées ; du 
m Lieu de celles-ci s’élèvent des tiges hautes d’environ deux 
p eds , herbacées , rondes , et divisées en rameaux , au som¬ 
met desquels viennent les fleurs disposées en grappes. 
Parmi les variétés que présente cette espèce, on distingue 
la rave de corail, la petite hâtive, la rave couleur de rose ou 
saumonée , le radis blanc hâtif' le rond hâtif, le petit rond 
rouge, le gros blanc , le petit noir , le gros noir d’hiver, la 
rave blanche longue , qui se sème depuis mars jusqu’en sep¬ 
tembre , la tortillée du Mans, la grosse blanche d’Augs<~ 
bourg , &c. 
Ces plantes aiment en général une terre meuble, fraîche, 
qui ait de la profondeur. On en sème la graine presque toute 
l’année : en été , on doit semer à l’ombre et arroser souvent, 
pour que les racines soient tendres. Quand on veut avoir des 
petites raves de primeur, il faut les semer sur couche. 
Les racines des raiforts, radis ou petites raves , ont une 
saveur piquante, agréable. On les mange avec du sel; mais les 
estomacs foibles les digèrent difficilement ; elles donnent sou - 
vent des rapports. Elles sont très-apéritives et anti-scorbu¬ 
tiques. Les jeunes feuilles de radis se mangent cuites et en 
salade. 
Un membre de la société patriotique de Milan ayant fait 
des essais il y a quelques années, sur la manière de se pro¬ 
curer de bonne huile dans les contrées où le climat ne per¬ 
met pas de planter des olives , en a extrait des graines d’une 
espèce de raifort de la Chine. Cette plante résiste aux hivers 
les plus rigoureux. On en tire une grande quantité d’huile 
d’assez bonne qualité pour être placée immédiatement après 
l’huile d’olive. Ce raifort demande un terrein bon et un peu 
ferme. Il faut le semer assez clair en septembre, et c’est au 
mois de mai qu’on recueille sa graine, qui est très-grosse et 
très-abondante. - 
Ventenat a détaché de ce genre le faux raifort (raphanus 
raphanistrum Linn.) pour en faire un genre particulier sous 
le nom de Raphanistre. Voyez ce mot. (D.) 
RAINE , Hyla , genre de reptiles de la famille des Ba¬ 
traciens , dont le caractère consiste à avoir les pattes posté¬ 
rieures fort longues , les doigts terminés par une pelote vis¬ 
queuse placée sur un empâtement ; point de queue. 
Ce genre faisoit partie de celui des grenouilles de Linnæus ; 
mais, quoiqu’il lui convienne par beaucoup de caractères, 
il en est bien distingué par les pelotes visqueuses des doigts 
et par les moeurs. 
