RAY ^ q 5 j 
nourriture pour Pabeille ; on en peut manger les rejetons en 
salade; la menue paille qu elle produit fait un bon fourrage 
pour les bestiaux ; la plus grosse est bonne à brûler : elle nei 
sauroit servir de fumier , à cause de sa lenteur à pourrir. 
Le marc de la graine dont on a exprimé l’huile, est un régal 
pour les brebis, et leur fait beaucoup de bien. Il n’y a point 
de bêtes à corne qui ne le mangent volontiers. Il augmente 
le lait des vaches, et rend la chair des bœufs délicate. Les 
champs peuvent être fumés avec ce marc, sur-tout ceux oêr 
î’on se propose de semer de la navette. Les graines de cette 
plante sont encore employées quelquefois en médecine; elles 
sont incisives, diurétiques et alexitères. Les oiseleurs en nour¬ 
rissent dans des cages beaucoup de petits oiseaux. La navette 
est annuelle, et croît naturellement dans les champs, en. 
France et dans plusieurs autres parties de l’Europe. Elle a 
une racine oblongue, fibreuse , peu charnue , d’une saveur 
légèrement âcre ; une tige élevée de deux pieds, glabre, un 
peu rameuse, et deux sortes de feuilles : les inférieures en 
lyre , à lobe terminai, arrondi et denté, et garnies de poils 
courts sur leurs bords, sur leurs nervures et leur pétiole ; les 
supérieures très-glabres, et embrassant la tige. Les fleurs 
sont jaunes, petites , ef ont leur calice à demi ouvert. 
Le navet, troisième variété du chou à feuilles rudes (Voy. 
plus haut), est une plante bisannuelle , à racine charnue et 
pivotante , variant dans sa forme , sa grosseur et sa couleur, 
et d’une saveur douce un peu piquante et agréable. Cette 
racine, faite le plus communément en fuseau, pousse des 
feuilles oblongues , rudes, et d’un vert foncé, qui sont dé¬ 
coupées en aile jusqu’à la côte, chargées de quelques poils, et 
étendues sur la terre. La lige est élevée de deux à trois pieds, 
et divisée en rameaux garnis de feuilles alternes, amplexi- 
caules , oblongues aussi , mais très-glabres et douces au tou¬ 
cher. Les fleurs, disposées en grappes lâches et terminales, 
sont de couleur jaune, et quelquefois d’un blanc jaunâtre. 
Elles donnent naissance à des siüques qui ont à-peu-près un 
pouce, de longueur, et qui renferment des graines d’un rouge 
brun, presque rondes, et d’une saveur âcre et piquante mêlée 
d’amertume. 
On trouvé le navet sur les bords sablonneux des côtes de 
l’Angleterre. Il est cultivé dans les jardins et en grand , et il 
présente beaucoup de sous-variétés. Il y a de gros et de petits 
navets , de ronds et de longs , de blancs, de gris, de jau¬ 
nâtres ou de noirâtres en dehors, &c. Les petits navets sont 
réputés les meilleurs, et ils sont les plus recherchés, comme 
étant plus agréables .au goût ; leur saveur est très-sucrée , et 
XIX. l\ 
