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descend!us pour les mâcher une seconde fois. Ce sont les clin* 
meaux , dromadaires , vigognes, chevro tains , cerfs , daims , 
chevreuils, girafes, chamois, gazelles et autres antilopes, 
les chèvres , les bouquetins, les brebis, les bœufs et les hufles. 
On a prétendu mal à propos, que le lie.vre et quelques autres 
animaux ruminoieni. La grandeur de leurs intestins, qui 
approche de celle des vrais rumïnans , a induit en erreur. 
Ainsi l'intestin cæcum du lièvre est cinq fois plus grand que 
son estomac , auquel il est attaché, et il est intérieurement di¬ 
visé par une cloison spirale dans toute sa longueur. On a dit 
encore que le taupe-grillon ou la courtillère ( gryllus gryllo - 
talpa) ruminoit, parce que son estomac ou son canal intestinal 
a plusieurs renflemens analogues à ceux des vrais ruminons . 
On assure même des choses plus étonnantes : des hommes ont 
ruminé comme des quadrupèdes. El. Ackord en a vu un 
exemple en 1783. {Voyez sa Dissert . de rumincitione humanâ , 
singulari quodam casu illustrât a. Hall, in-8°. Consultez aussi 
Metzger , Berlinisch naturforcher , Band IV, p. 421 et Peyer, 
merycolog. Basil. 1 685 . 4 0 . Camper, Th. Bartlioiin, Ærai- 
lianus, &c.). Mais ces cas sont rares et peu importans , parce 
qu’on ne peut tirer aucune conclusion de quelques faits isolés 
ou mal observés, mal décrits pour la plupart. 
Tous les ruminans son t privés de dents in cisives â la mâchoire 
supérieure, etles seuls genres du chameau et del’animal d u musc 
on t des den ts canines à la mâchoire supérieure : to n s les au très en 
manquent; mais ils en sont en quelque sorte dédommagés par 
d’autres armes, par des cornes, tandis que les ruminans armés 
de canines sont privés de ces autres défenses. Une aui re marque 
essentielle des ruminans, est d’avoirlepied fourchu. Le cochon 
a bien aussi le pied fourchu: mais ses sabots postérieurs sont 
proportionnellement plus gros que ceux des ruminans ; de 
sorte qu’il a quatre sabots à chaque pied, au lieu qu’on n’en 
11’en voit que deux gros dans les pieds des ruminans , parce 
que leurs sabots postérieurs sont fort petits. 
Comme tous les ruminans sont privés de dents incisives su¬ 
périeures, et qu’ils mangent assez vite , il arrive que leurs ali- 
mens ne sont pas assez broyés lorsqu’ils descendent dans leur 
estomac. D’ailleurs, un aliment fibreux et peu substantiel, tel 
que le foin , doit être bien divisé pour fournir toutes ses molé¬ 
cules nutritives. La nature y a pourvu. Dans les oiseaux gal¬ 
linacés , tels que les poules ; dans plusieurs mollusques tesiacés 
ou nus , tels que les buccins , les ascidies ; dans les crustacés, 
la nature a plané un gésier musculeux, ou un estomac garni de 
tubercules osseux, afin de briser facilement les alimens durs 
que ces animaux avalent. Les poules, les pigeons, prennent 
