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dents , rendre leur teint plus Frais , leur haleine plus douce, 
et donner à leurs lèvres le parfum ei la couleur vermeille de 
la rose. Quelquefois ces apprêts font mentir la nature , en 
imprimant sur les sillons de l’ ge mûr un vernis de fraîcheur 
qui trompe l’œil. On jouit un moment des hommages rendus 
à la jeunesse. Mais l’heure vient où il faut déposer sur sa toi¬ 
lette cette beauté d’emprunt ; la nuit achève de détruire 
l’eflet de l’art; et la rose de la veille n’est souvent le lende¬ 
main qu’une triste fleur presqu’entièrement desséchée, et 
que le papillon du jour daigne à peine regarder. 
Les parfums de l’Inde et de l’Arabie ont toujours été les 
plus estimés; ils méritent la célébri é dont ils jouissent. Ce¬ 
pendant ceux d’Europe, quoique moins renommés, ne sont 
pas moins agréables. On les compose avec tout ce qu’il y a 
dans ce pays de fleurs les plus odoriférantes et de plantes les 
plus aromatiques. Telles sont les fleurs à’orange , de rose, 
d’ œillet y de jasmin , de jonquille , de tubéreuse , les feuilles et 
les fleurs de thym, de lavande , de sauge , de romarin , de 
marjolaine , les écorces de citron , les racines d’irisée. Tantôt 
on emploie en nature les parties odorantes de ces plantes : on 
les dessèche , on les mêle avec goût, et on en remplit des sa¬ 
chets, des sultans, des cassolettes qui embaument le linge, et 
tous les corps qui en sont touchés et environnés. Tantôt on en 
fait des pots-pourris ou des pâles, ou des pastilles de toutes 
les formes, qui, étant brûlées, parfument l’air des apparte¬ 
nions. Le plus souvenl on enlève aux fleurs leur huile essen¬ 
tielle ou arôme, que l’on conserve sous les noms d’essences et 
d’eaux de senteur, ou bien qu’on mêle aux poudres , aux 
pommades et aux vinaigres de propreté qui entrent dans la 
toilette. Ainsi ce principe odorant des plantes qui, dissous 
dans l’air, vient frapper agréablement nos organes, et s’éva¬ 
pore aussi-tôt, cet esprit fugace et léger , cet arôme invisible 
et subtil des végétaux, est rendu fixe par la main de l’homme. 
Notre industrie s’en empare au moment oû il alloit s’échapper 
du sein des corps qui le récèlent. Pour en jouir plus long¬ 
temps nous l’emprisonnons dans tous les corps employés à 
notre usage. Non-seulement nos vins, nos liqueurs , nos ali— 
mens en sont parfumés; mais nos meubles , nos habits, les 
lieux où nous demeurons et que nous fréquentons en sont 
pleins. Tout ce qui est sur nous, auprès ou autour de nous , 
exhale l’esprit des fleurs qui n’existent plus; et, au sein même 
de l’hiver, nous respirons leur parfum délicieux , comme si 
nous étions encore aux plus beaux jours du printemps et de 
lelé. 
C’est principalement à l’art du distillateur que nous devons 
