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<3e les cueillir, en choisissant un temps sec; s’il pleuvoit, il 
faudroit différer. Quoique la première récolte semble devoir 
être_meilleure que la seconde, et ainsi des antres, cependant 
le contraire arrive lorsque le printemps se trouve humide ou 
pluvieux , et que les autres saisons sont plus tempérées et plus 
sèches. La trop grande humidité, en rendant la feuille plus 
grande et plus grosse, en diminue aussi la force et la subs¬ 
tance. On ne doit couper qu’une ou deux fois, tout au plus, 
\e pastel destiné à donner de la graine pour les semis des 
années suivantes. Ces graines conservent pendant deux ans 
la faculté de germer, mais les plus fraîches sont toujours pré¬ 
férables. Il faut avoir soin de faire la dernière récolte du 
pastel avant les gelées. Celle-ci, et même la troisième et qua¬ 
trième récoltes ne doivent pas ordinairement être mêlées aux 
deux premières; les cultivateurs de bonne-foi ont l’attention 
de les séparer. 
Aussi-tôt après la récolte, les feuilles légèrement fanées 
sont portées à un moulin à l’huile, où on les réduit en pâte. 
Cette pâte est mise en piles, à l’air libre, ja'u-dehors du mou¬ 
lin. On la presse avec les pieds et les mains ; on la bat et on 
l’unit. Elle se revêt d’une (route noirâtre qui s’enlr’ouvre 
souvent. Toutes les fois que cela arrive, on lie la pâte et on 
Punit de nouveau avec beaucoup de soin; autrement elle 
s’éventeroit, et il se formeroit dans les crevasses de petits vers 
qui la gâteroient. Elle est laissée en cet état pendant dix ou 
quinze jours. Après ce terme , on ouvre la pile de pastel , on 
le broie entre les mains, mêlant la croûte avec le dedans, et 
011 en forme des pelotes, qui sont alongées par les bouts op¬ 
posés, dans un moule de bois fait exprès. C’est ce qu’on 
appelle le pastel en coque. Lorsqu’il est bien desséché, 011 
l’emballe, et il j:>eut alors être employé dans la teinture. Pour 
en faire usage , il vaut pourtant mieux attendre qu’il soit 
•vieux. Car le pastel augmente toujours de force et de subs¬ 
tance pendant six , sept et même dix ans, s’il est de la meil¬ 
leure qualité. Les coques deviennent fort dures ; elles sont 
vendues dans le commerce sous le nom de pastel , cocagne , 
jlorée et vouède. Pour en faire ce que les teinturiers nomment 
la cuve , il faut les mettre long-temps tremper dans l’eau. Le 
pastel fournit une bonne teinture bleue très-solide, dont ou 
jDeut varier les nuances. Il rend les autres couleurs plus péné- 
trantes, et leur sert de pied. Les teinturiers l’unissent souvent 
avec ITndigo. Voyez ce mot. 
Dans le midi de la France , des nuées de sauterelles se 
jettent quelquefois sur le pastel , et: en dévorent un champ 
entier dans une soirée. Quand on en est menacé, on doit so 
