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toujours k découvert, sont moins blancs que les régions du 
corps toujours cachées par l’habiliement. 
Sous le tissu muqueux, on observe clés fibrilles nerveuses, 
des houppes nombreuses qui y sont comme cachées molle¬ 
ment pour empêcher le contact trop rude et douloureux des 
corps extérieurs qui vient ébranler ces rameaux nerveux. 
Ces papilles forment des spires , des mamelons rangés en 
lignes, comnfe nous Fappercevons sur la peau de nos mains. 
Ces fibrilles nerveuses se voient aussi sous les pattes des 
oiseaux et des quadrupèdes ovipares , mais elles ne sont pas 
visibles chez les autres animaux. 
Enfin sous ces couches successives, on rencontre le derme 
ou cuir. C’est une sorte de tissu feutré de fibres blanches for¬ 
mées de gélatine concrète qui peut se dissoudre en colle dans 
l’eau bouillante. Ces fibres sont mêlées en tout sens , de sorte 
qu’elles peuvent s'étend repartons les côtés, se mouler à la sur¬ 
face de l’individu, et permettre l’accroissement des membres. 
Le derme ou cuir est très-extensible, comme on le remar¬ 
que chez les %dropiques et les individus très-gras , dans le 
scrotum, &c. 
La peau ne sert pas seulement à recouvrir les corps ani¬ 
més, c’est un organe par lui-même , comme tout ce qui jouit 
de la vie; elle sert à exhaler et à absorber difïerens fluides. 
La matière de la transpiration en sort perpétuellement, et les 
substances qui nous entourent y sont reçues par les vaisseaux 
absorbans dont l’orifice s’ouvre à l’extérieur. Nous parlerons 
1 à l’article du Toucher , de ce sens dont, elle est l’organe. 
On prépare les peaux de diverses manières pour F usage 
économique ; c’est sur leur utilité que sont fondés les arts des 
tanneurs, des corroyeurs , hongroyeurs, mégissiers, parche¬ 
min iers, pelletiers, marroquimers , chamoiseurs, &c. Avec 
les peaux des squales , des raies, qui sont couvertes d’une 
multitude de tubercules épineux, on fait du sagri, impro¬ 
prement nommé chagrin ; on débourre les peaux des qua¬ 
drupèdes par la chaux , on y combine la matière tannante, 
on en enduit d’autres d’huile, dégraissé, les unes sont mises 
en couleur, les autres sont ratissées.., &c. Tous ces détails 
appartiennent à ces arts. 
Les peaux des oiseaux sont minces, de même que celles 
des poissons à larges éeaiiles. Celles deg lézards , serpens ) gre~ 
nouilles , sont très-dures et tenaces m mais peu épaisses. En 
général la peau est plus épaisse sur le dos que sur le ventre 
des animaux. Le rhinocéros , V éléphant, F hippopotame , le 
tapir , ont des peaux d’une épaisseur et d’une ..aureté très- 
considérables. La peau àe chamois sert pour les baudriers,&c. 
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