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tin peu. moindre en grosseur , couleur et qualité. Fin de sep- 
l. nibre. 
3 4. Belle de. Vitry, Admirable tardive. Fruit gros, plus rond que 
la nivelle (n° 07.) ; son grand diamètre est ordinairement du côté de 
la tète ; peau assez ferme et adhérente à la chair, d’une couleur ver¬ 
dâtre d’un côté, d’un rouge clair de l’autre; chair ferme, succulente, 
fine , blanche , tirant un peu sur le vert, et devenant jaune en mûris¬ 
sant; noyau long, large, plat, rus tiqué grossièrement; beaucoup de 
vide entre lui et la chair. Fin de septembre. 
33 . * Pavie rouge de Pomponne , Pavie monstrueux ou Pavie camus . 
C’est la plus grosse des pêches. Elle est blanche et d’un beau rouge, 
musquée, sucrée , vineuse. Commencement d’octobre. 
56 . Pe indou ou Tein-doux. Gros fruit, ayant plus de diamètre que 
de longueur ; peau fine, d’un rouge tendre; chair fine et blanche; 
eau sacrée et d’un goût délicat. Fin de septembre. 
67. * ISTivette ou Velouté tardive. Gros fruit vert et rouge foncé, 
velu , ferme , sucré , d’un goût relevé , quelquefois un peu âcre. Cette 
pêche, pour être bonne, doit être mûre, et passer quelques jours dans 
la fruiterie. Fin de septembre. 
38 . * Persique. Très-fécond, même en plein vent. Fruit alongé, 
anguleux , semé de peti tes bosses , d’un beau rouge, excellent. Octobre 
eL novembre. C’est.la plus tardive des bonnes pêches. La plupart des 
jardiniers la confondent avec la nivelle. 
09. Pêche de Pau. Gros fruit bien arrondi; chair d’un blanc vert 
et fondante; eau d’un goût relevé et assez agréable. Cette variété est 
si tardive , qu’elle ne peut mûrir que dans les automnes secs et 
chauds. 
40. Sanguinole , Bette-rave, Druselle. Fruit assez rond et petit ; peau, 
teinte d’un rouge obscur, et chargée d’un duvet; roux ; toute la chair 
rouge comme une bette-rave et très-sèche ; eau âcre et amère ; noyau 
petit et d’un rouge foncé. Cette pêche curieuse est aussi bonne en 
compote qu’elle est peu agréable crue. Elle mûrit après la mi- 
oclobre. 
41. Cardinale. C'est à-peu-près la même pêche que la précédente , 
mais beaucoup plus grosse , meilleure et moins chargée de duvet. 
42. Pêcher à fletir semi-double. Assez bel arbre, d’un coup-d’oeiï 
charmant, quand il est en pleine fleur. Ses fleurs sont grandes, com¬ 
posées de quinze à trente pétales de .couleur de rose vif. Il noue des 
fruits simples, jumeaux, triples et quadruples . d’une forme rarement 
régulière et agréable. La peau en est velue et d’un vert jaunâtre , la 
chair blanche, l’eau d’un assez bon goût, le noyau plat d’un côté, 
convexe de l’autre. Fin de septembre. 
40. Pêcher nain. Il ne devient pas plus grand qu’un pommier 
greffé sur paradis; de sorte qu’on l’élève quelquefois dans un pot pour 
îe servir avec son fruit sur la table. Ce fruit est rond, assez abon¬ 
dant , et gros relativement à la taille de l’arbre. Il a la peau peu colorée, 
la chair succulente, l’eau ordinairement sûre et amère, le noyau 
petit et blanc. Ce joli arbrisseau est très-propre à décorer de grandes 
plates-bandes, au premier printemps , par la masse de ses fleurs. 
44. Pêcher nain à fleurs doubles. Cet arbrisseau ne donnant poinî 
