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» fond ou qui n’en ont pas, j’ai toujours préféré do greffer sur aman-» 
>rdier dans quelque lerrein que ce soit ». La végétation du pécher a 
en effet plus d’analogie avec celle de l'amandier et même de l'abri¬ 
cotier , qu’avec celle du prunier. Les trois premiers fleurissent près- 
qu’à la même époque, tandis qu’ai ors la sève du prunier est à peine 
en mouvement. 11 doit en résulter , pour les pêchers greffés sur pru¬ 
nier , une suspension ou intermittence de sève qui esL peut être la 
cause des maladies auxquelles ces sortes de pêchers sont plus sujets 
que les autres. On-greffe en écusson et à œil dormant, depuis juillet 
jusqu’en septembre ; vers la fin de juillet sur le prunier , un peu plus 
lard sur Y abricotier et le vieux amandier, et vers la mi-septembre 
sur le jeune amandier. Le sujet qui reçoit la gréffe doit être fort 
sain , vigoureux et avoir au moins un pouce de grosseur ; autrement 
la greffe formera bourrelet, et l'arbre ne prospérera pas. A la fin de 
l’hiver on supprime au - dessus de l’œil donnant , l'excédant de la 
tige ; 1 œil pousse , et prend sa place. 
Il faut préparer avec soin la terre destinée à recevoir le pêcher 
qui sort de la pépinière , et donner à la fosse une profondeur au 
moins de trois à quatre pieds sur cinq à six de largeur. Si le sol 
est pauvre et maigre , on l’enrichit par des gazonnées de prairies, 
par des fumiers bien consommes, par des terres bien substantielles 
et qui aient du corps; s’il est trop compacte, on l'ameublil avec 
du sable, des plairas, des baies de bled, d’orge, d’avoine, elc. 
Avant de placer l’arbre en terre, on en sonde toutes les racines , on 
supprime celles qui sont défectueuses, ou mortes, ou rongées par 
les vers , ou attaquées de chancres ; celles qu’on trouve cassées ou 
fendues sont raccourcies ; et l’on couvre et guérit avec l’onguent de 
S. Fiacre les racines endommagées par les plaies ou par des con¬ 
tusions, et dontle retranchementferoit tort à l’arbre. Toutes les bonnes 
sont conservées et rafraîchies seulement d’une ligne , à l’endroit où 
elles sont les plus menues ; on fait toujours sa coupe par-dessous 
nette et en bec de flûte. On doit sur-tout ménager soigneusement les 
pivots, et ne toucher en aucune manière au chevelu , observer aussi 
la position des racines et une juste proportion entre elles , de manière 
que les fortes et les foibles soient distribuées dans une sorte d’égalité. 
Enfin il est de la dernière importance que la greffe ne soit jamais 
enterrée; et , cependant, l’arbre doit être planté plus profondément 
dans les terres légères que dans les terres fortes, parce qu’elles se 
dessèchent plus vile. Ls profondeur doit aussi être proportionnée à 
la nature du sujet qui a reçu la greffe. Le prunier trace et l’amandier 
pivote ; ainsi celui-ci veut être plus chargé de terre que le premier. 
11 est essentiel de planter le pêcher - espalier à un pied de la 
muraille. On remplit les trous à dix-huit pouces près ; ou laisse un 
pied franc depuis le mur jusqu’à l’ouverture du trou , et on cambre 
l’arbre de façon que sa tête touche au mur , tandis que sa tige est à 
nn pied de distance; S’il a une tige courbe , on met le côté creux 
en devant et le fort du côté du mur. L’usage de planter res arbre» 
perpendiculairement à la muraille et trop près d’elle, a été reconnut 
nuisible ; il présente en effet une foule d’inconvéniens. Leurs 
racines alors ne trouvent point au - dessous assez de terre pour 
