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marge, &c. On dit pourtant graine de melon,graine de courge, 
mais c’est parce que l’usage a prévalu, car ces graines sont de 
véritables pépins , et en ont tous les caractères. Voy. les mois 
-Fruit , Graine, Semence. (D.) 
PEPINIERE. Oîi donne ordinairement ce nom à un ter- 
rein clos ou non clos dans lequel on élève des arbres fruitiers, 
forestiers ou d’agrément, soit de graines., soit de marcottes , 
soit de boutures , pour, après qu’ils ont acquis une certaine 
grosseur, et qu’ils ont été greffés , pour ceux qui les de¬ 
mandent , être transplantés à demeure dans un autre en¬ 
droit. 
Les anciens ont connu les pépinières, dont Futilité n’a 
jamais été contestée; cependant ce n’est que depuis peu d’an¬ 
nées que leur nombre s’est accru en Europe, et encore en ce 
moment il n’est en rapport avec les besoins de l’agriculture 
que dans quelques cantons et autour des grandes villes. 
Les avantages qu’un pays retire des pépinières publiques 
sont si considérables, qu’on en a vu changer de face par l’é¬ 
tablissement d’une seule. En effet, les fruits fournissent des 
ressources telles jbour les habitans des campagnes, qu’on a 
évalué à plus de moitié le pain qu’ils économisent pendant le 
cours d’un été , qu’on peut citer plusieurs endroits en France 
où leur vente paie seule la totalité des impositions. Qu’est-ce 
qui doutera aujourd’hui, où les bois de chauffage, de bâtisse 
et de charronnage sont devenus si rares, de la nécessité de mul¬ 
tiplier les arbres isolés, sur les routes, dans les baies, &c.?Eh 
bien ! c’est sur les pépinières que les amis de leur patrie 
doivent fonder leur espoir. Là, et là seulement, on trouve de 
jeunes arbres forestiers d’une belle venue, d’une transplanta¬ 
tion assurée, en assez grand nombre et d’un prix modique. 
On ne peut trop engager les riches propriétaires , pères de fa¬ 
mille, à former auprès de leur demeure des pépinières , où 
ils puissent prendre annuellement des plants des meilleurs 
arbres fruitiers, des plus utiles espèces d’arbres forestiers, 
pour planter sur leurs terres. On ne peut trop conseiller aux 
cultivateurs pauvres, mais actifs et industrieux, d’en établir 
de semblables pour en vendre le produit à leurs concitoyens, 
car l’expérience prouve que si les entreprises de ce genre lan¬ 
guissent d’abord par l’effet de l’ignorance et de l’insouciance, 
elles finissent toujours par prospérer lorsque l’expérience a 
ouvert les yeux sur les profits qu’on peut, espérer des planta¬ 
tions qu’elles favorisent. 
Une pépinière peut être établie dans toute espèce de lerréin; 
mais il faut cependant éviter, autant que possible, de la placer 
dans celui qui est trop mauvais et dans celui qui est trop 
