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la chasse , bien assuré de trouver le gibier et de ne pas perdre 
ses pas. 
Comme dans les perdrix il naît beaucoup plus de coqs que de fe¬ 
melles, et qu’au temps de la pariade les mâles en se disputant une 
poule la fatiguent et souvent l’obligent de quitter le canton , on a soin 
de tuer une partie des coqs dans la saison où ces oiseaux commencent 
à s’apparier, c’est-à-dire depuis le commencement de mars jusqu’au 
milieu d’avril. 
Mais il est bien important alors de ne point se tromper, et de savoir 
que le coq part toujours le dernier, si c’est au commencement de la 
pariade, au lieu qu’à la fin d’avril c’est le contraire. Si on découvre 
le couple à terre, en y faisant bien attention , on verra que la poule 
a la tête rase, et que celle du coq est haute et relevée. 
Quoique les perdrix rouges se trouvent souvent dans les plaines, 
comme les grisés, cependant on remarque qu’en général elles pré¬ 
fèrent les coteaux, les lieux élevés, secs et pierreux, les jeunes taillis, 
les bruyères, de même que les endroits couverts de genêts et de brous¬ 
sailles. Elles sont plus paresseuses à partir, volent pesamment, et, 
en s’abattant, courent beaucoup plus que les grises. Elles se tiennent 
plus écartées les unes des autres, et bien rarement la compagnie se 
lève à-la-fois, même au premier vol ; aussi lorsqu’une perdrix rouge 
part seule, il faut avoir sur-le-champ grand soin de battre le ter rein, 
aux environs de l’endroit d’où elle s’es!, élevée: faute de celte pré¬ 
caution , on risqueroit de laisser derrière soi le reste entier de 1$ 
compagnie. 
L’habitude des perdrix rouges de ne point se réunir en pelotons 
comme les grises, de partir en détail et de tenir davantage, fait que 
cette chasse est bien plus sûre, plus agréable et moins pénible pen¬ 
dant l’hiver, si ce n’est dans les pays de montagnes, où elles volent 
d’un coteau à l’autre, et obligent le chasseur, pour les joindre, de 
descendre et de remonter par des èscarpemens très-difficiles, et sou¬ 
vent à franchir de dangereux précipices'. 
En temps de neige, il est fort aisé de tuer les perdrix à terre, de¬ 
vant un chien d’arrêt, leur couleur qui tranche avec le blanc de la 
neige, les faisant appercevoir au premier coup-d’œil. Ce temps est’ 
celui des braconniers, sur-tout lorsqu il se rencontre avec un clair de 
lime. Ainsi debout toute la nuit dans les plaines, une chemise sur 
l’habit et un bonnet, blanc à la tête, faisant feu sur le gibier, qui 
alors se rassemble en pelotons, souvent d’un seul coup ils détruisent 
la moitié d’une compagnie. 
Aussi la neige en général est-elle regardée comme le temps le plus 
funeste pour la perdrix ; pour peu qu’elle dure, elle donne lieu à ce 
braconnage destructeur. Si elle reste long-temps, elle les fait périr de 
faim, comme dans l’hiver de 1783 à 1784 , où la neige ayant couvert 
la terre pendant plus de six semaines, on a vu les perdrix si exténuées, 
faute de nourriture, qu’on pouvoit les prendre à la main, après mi 
premier vol, et que les corneilles, qui en tout autre temps ne les 
attaquent point, lomboient dessus et les dévoroient. 
La bartavelle, qui ne descend des montagnes et des bois du Dau¬ 
phiné que vers le temps des neiges, y trouve la mort, par la facilité 
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