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mourir , il est rare que l’autre lui survive, si le mort n’est remplacé 
par un individu de son sexe. On les nourrit de pain et d’ Ipiste. Cette 
espèce est très-nombreuse et répandue dans presque tous les climats 
méridionaux de l’ancien continent. On la trouve en Guinée , en 
Ethiopie , à Java, etc. 
Cette petite perruche a cinq pouces et demi de longueur; le bec rouge; 
l’iris bleuâtre; une tache d’un beau bleu sur le croupion et au bord 
de l'aile ; le front et la gorge rouges ; la queue courte et variée de 
trois bandes,l’une rouge, l’autre noire, et la troisième verte ; le reste 
du plumage verl. La femelle diffère en ce que le rouge est moins 
vif, et qu’elle n’a pas de bleu au fouet de l’aile ; les pieds sont gris. 
Avec des soins et de la chaleur, on peut les faire couver en France. 
La Perruche a tête grise ( Psillacus canus LaSh.) La tête , la 
gorge, et le devant du cou de ceile petite perruche de Madagascar 9 
sont d’un gris tirant un peu sur le vert ; celte dernière teinte couvre 
le corps , et est plus foncée en dessus qu’en dessous; les couvertures 
et, les pennes des ailes sont de celte meme couleur à l’extérieur, et 
brunes à l’intérieur ; elle est plus claire sur les pennes de la queue, 
qui ont une bande noire vers leur extrémité ; le bec et les pieds sont 
blanchâtres; Longueur, cinq pouces trois quarts. (Vieill.) 
PERSEGUE. Daubenlon et Lacépède ont donné en 
français ce nom au genre perça de Linnæus. Voyez au mot 
Perche. (R.) 
PERSICAIRE, nom spécifique d’une plante du genre des 
renouées. Tottrneforl en avoit fait un genre. Voyez au mot 
Renoujée. (R.) 
PERSIEN , nom donné par Bloch à I’Acanthure noi¬ 
raud. Voyez ce mot, (B.) 
PERSIL, ACHE, Apium Linn. [pentandrie digynie.)^ 
genre de plantes de la famille des Omeeelifères , figuré 
pl. iijfi des Illustrations de Lamarck, et qui offre pour ca¬ 
ractère un involucre ou nul ou formé d’une à trois folioles, 
et latéral ; un calice entier; une corolle de cinq pétales arron¬ 
dis, égaux, courbés à leur sommet; cinq étamines avec des 
sommets ronds ; un ovaire soutenant deux styles réfléchis à 
stigmates émoussés ; un fruit ovoïde, se divisant en deux se¬ 
mences nues, accolées l’une à l’autre, planes d’un côté, con¬ 
vexes de l’autre , et marquées de cinq petites côtes ou ner¬ 
vures peu saillantes. 
Ce genre ne renferme que deux espèces, le persil com¬ 
mun, et Vache ou Céleri. Voy. ce dernier mot. 
Le Persil commun, Apium petroselinurn Linn., est une plante 
bisannuelle, potagère, originaire de Sardaigne. Sa racine est de la 
grosseur du pouce, faite en fuseau, fibreuse, blanchâtre et pivotante; 
sa tige haute de deux ou trois pieds, herbacée, striée, sillonnée, 
nouée, creuse, souvent rameuse; ses feuilles alternes et amplexi- 
