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monte en graine ; mais s’il est coupé à mesure qu’il monte, il datera 
pendant trois ans. Il n’exige d’autres soins que d’èlre sarclé et arrosé 
au besoin , comme toutes les autres plantes potagères. (D.) 
PERSIL D'ANE. C’est le Cerfeuil sauvage. Voyez ce 
mot. (B.) 
PERSIL DE BOUC. C'est le Boucage. Voy ce mot. (B.) 
PERSIL DES FOUS. Quelques personnes appellent ainsi 
la Cicütaire. Voyez ce mot. (B.) 
PERSIL (GROS). On donne quelquefois ce nom au Ma- 
ceron. Voyez ce mot. (B.) 
PERSIL DE MACEDOINE. C’est le Bueon. Voyez ce 
mot. (B.) 
PERSIL DE MARAIS. C’est le Selin des marais. Voy. 
ce mot. (B.) 
PERSIL DE MONTAGNE. C’est le Selin de mon¬ 
tagne , Athamanta ôrcocelinum Linn. Voyez au mot Se¬ 
lin. (B.) 
PERSONAIRE , Personaria , genre de plantes à fleurs 
composées, de la syngénésie polygamie nécessaire, établi 
parLauiarck, pl. 716 de ses Illustrations , mais dont les 
«caractères ne sont pas encore publiés. Ce genre paroît très- 
remarquable. (B.) 
PERSONÉES , Scrophulariœ Jussieu , famille de plantes 
dont le caractère consiste en un calice divisé, souvent persis¬ 
tant ; une corolle ordinairement irrégulière et à limbe divisé ; 
quatre étamines, dont deux plus courtes , quelquefois seule¬ 
ment deux ; un ovaire supérieur à style unique, à stigmate 
simple ou bilobé ; une capsule bilocnlaire s’ouvrant ou sim¬ 
plement au sommet , ou presque entièrement en deux valves, 
quelquefois bipartites, concaves et nues intérieurement; 
l’axe de celte capsule tantôt dilaté sur ses bords et constituant 
une cloison simple et parallèle, continue aux valves,'qui ne 
s’ouvrent pas entièrement, tantôt contigu aux bords des val¬ 
ves, qui forment une cloison double et qui se séparent entiè¬ 
rement; ses placentas adués au milieu de chaque côté de la 
cloison , ou adhérens a la cloison par le moyen d’une lame 
entière, et saiilans dans les loges; des semences ordinairement 
nombreuses et très-petites ; le périsperme charnu ; l’embryon 
droit, et les cotylédons semi-cylindriques. 
Les plantes de cette famille ont une lige communément 
herbacée, rarement frutescente, qui porte des feuilles oppo¬ 
sées ou alternes, quelquefois verticiîlées. Leurs fleurs, munies 
de bractées, sont axillaires ou terminales, souvent disposées 
en épis , en panicule ou en corymbe. 
Yeutenal, de qui un a emprunté ces expressions , rapporte à celte 
