gëoîres Rectorales et ventrales, et en a deux sur îe dos , maïs elles sou6 
petites. 
Les vers marins et fluviatiles, de très-petits poissons, des cha¬ 
rognes, etc. servent de nourriture aux péiromyzons lamproies , ôu 
plus simplement aux lamproies , qu’on appelle aussi pibales pendant 
leur jeunesse, dans quelques cantons de la France. Elles sont elles- 
mêmes la proie des brochets, des silures, des loutres, etc. contre les* 
quels elles n’ont d’autre moyen de défense que l’agilité de leur fuite et 
l’habitude de se tenir la plupart du temps cachées dans la boue, dans 
les irons du rivage ou sous les dunes. 
Comme l’anguille, avec laquelle elle a de grands rapports, la lam~ 
proie nage par ondulations latérales, à la manière des serpens ; elle 
rampe aussi fort bien sur terre , où elle peut rester long-temps sans 
inconvénient, pourvu qu’il ne fasse pas trop chaud. Elle s’attache 
avec tant de force aux corps solides, par le moyen de sa bouche, qu’on 
a enlevé, avec une lamproie de trois livres, unepierre de douze livres 
quatre laquelle elle étoit fixée. Il paroîl, contre l’opinion des anciens , 
qu’elle vit long-temps, quoiqu’elle croisse assez promptement. Elle 
multiplie beaucoup. 
La chair de la lamproie est très-délicate ; mais quand elle est trop 
grasse, elle est difficile à digérer. Lorsqu’elle sort de la mer, elle est 
plus tendre et plus savoureuse que lorsqu’elle a séjourné long temps 
dans les rivières. On la mange ordinairement cuite dans l’eau et à lu 
saucé blanche, ou cuite sur le gril eL à la sauce piquante. On en fait 
aussi d’excellens pâtés. 
On prend les lamproies à la louve, à la nasse ou dans les filets ; on 
les prend aussi à la main et à la fouène, pendant la nuit, au moyeu 
du feu. Il est certaines rivières où elles sont si abondantes, qu’on ne 
peut les consommer fraiclies. Dans ce cas,il est avantageux, à l’exemple 
des pêcheurs du nord de l’Allemagne, de les faire cuire sur le gril « 
et de les mettre dans des barils avec une saumure composée de vi¬ 
naigre, de sel , de feuilles de laurier, de thym et de poivre : elles sé 
conservent très-bien ainsi plusieurs mois, sur-tout lorsqu’on les tient 
dans une cave. 
Le PÉtromyzon FRicKA , Pelro/nyzon fluviatilis Linn. , a la 
seconde nageoire du dos anguleuse et réunie avec celle de la queue* 
il est figuré dans Bloch , pl. 78; dans le Buffon de Déterville, voh 9, 
j). 90 , et dans plusieurs autres ouvrages. Il se pêche pendant l’hiver, 
dans les lacs et dans les rivières, d’où il est remonté de la mer. 8a 
longueur surpasse rarement quinze pouces. Une seule rangée de dents 
dans la bouche , un corps noirâtre en dessus et bleu en dessous le 
distinguent suffisamment des petits de l’espèce précédente. On eu 
prend d’immenses quantités dans le nord de l’Europe et en Angleterre , 
où on le prépare comme le précédent, pour être envoyé au loin. Ou 
eu emploie beaucoup pour servir d’appât dans la pêche de la morue 
et du turbot. Ils sont beaucoup meilleurs l’hiver que l’été. Ils ont la 
vie dure, et peuvent être conservés plusieurs jours hors de l’eau 
lorsqu’il fait froid. 11 n’est pas rare eu France, où il est connu sous 
les noms de petite lamproie ou de lamproie de rivière ; mais il net 
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