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châtre , avec des lignes transversales brunes, très-longues, réunies ou 
rapprochées deux à deux. 11 est figuré dans Bloch, pi. 187 , et dans le 
JBujfon de Détervilie, vol. 2, pag. 21 3 . On le pêche dans la mer des 
Indes. Sa chair est d'un bon goût. 
Le Pleuronecte plagieüx a le corps et la queue alongés; les 
écailles un peu rudes ; le côté droit grisâtre. Il se trouve dans la mer 
de Caroline. 
Le Pleuronecte argenté a le corps et la queue alongés ; la mâ¬ 
choire supérieure plus avancée ; la ligne latérale droite ; le côté droit 
argenté. 11 est figuré dans Petivers Gazoph , n° 10, tab. 26. 11 habite 
la mer des Indes. 
Enfin, la quatrième division comprend les pleuronectes qui ont les 
deux yeux à gauche, et la caudale sans échancrure. 
Le Pleuronecte turbot, Pleuronectes maximus Linn., a soixante- 
sept rayons à la nageoire du dos; quarante-six à la nageoire de l’anus; 
la caudale arrondie; le côté gauche parsemé de tubercules osseux , un 
peu larges à leur base et pointus. 11 est figuré dans Bloch , pl. 49 , dans 
le Bujjbn de Détervilie, vol. 2, pag. 219, et dans plusieurs autres 
ouvrages. Ou le pêche dans toutes les mers d’Europe. Il parvient à 
une grosseur considérable, cependant moindre que le pleuronecte 
flétan, c’est-à-dire, au plus à cinq à six pieds. C’est la meilleure 
de toutes les espèces de ce genre. Sa chair est blanche, ferme et trés- 
savoureuse. Voyez au mot Turbot. 
Le Pleuronecte carrelet, Pleuronectes 7 ^om&wsLinn.,asoixante» 
onze rayons à la dorsale ; cinquante-sept à l’anale ; la caudale arrondie ; 
l'ouverture delà bouche assez grande, arquée de chaque côté; la hau¬ 
teur totale du corps presque égale à la longueur totale de l'animal ; 
les écailles ovales et unies; la ligne latérale d’abord très-courbée, et 
ensuite droite ; le côté gauche marbré de brun et de jaunâtre ou de 
rougeâtre. Il est figuré dans Bloch, pl. 43, et dans plusieurs autres 
ouvrages. O11 le trouve dans toutes les mers d’Europe. C’est un excel¬ 
lent poisson qui est connu sur nos côtes sous le nom de carrelet rhom¬ 
boïde et barbu. Voyez au mot Carrelet. 
Le Pleuronecte targeur, Pleuronectespunctatus Linn., a quatre- 
vingt-neuf rayons à la nageoire du dos ; soixante-huit à celle de 
l’anus; la caudale arrondie; la hauteur du corps très - grande: les 
écailles dentelées; le côté gauche parsemé de points rouges et de taches 
noires, rondes ou irrégulières. Il est figuré dans Bloch, pl. 189, et 
dans le Bujfon de Détervilie, vol. 2, pag. 237. Il se trouve dans la 
mer du Nord , et atteint un pied et demi de long. Sa chair est tendre, 
de bon goût et facile à digérer. On le prend à la ligne. Il s» nourrit de 
coquillages, de crustacés et de petits poissons. 
Le Pleuronecte denté a quatre-vingt-six rayons à la dorsale ; 
soixante-six. à l’anale; la caudale arrondie; les rayons de cette der¬ 
nière garnis d’écailles; le corps et la queue alongés et lisses; les dents 
aiguës et très-apparentes. Il habite les mers de la Caroline. C’est le 
plaise de quelques auteurs. 
Le Pleuronecte moineau, Pleuronectes passer Linn., a cinquante- 
neuf rayons à la dorsale ; quarante-trois à l’anale ; la caudale arrondie; 
le corps et la queue un peu aipngés ) une série de petits tubercules 
