POT ,8g 
107. Poire de Naples. Fruit moyen, forme de calebasse, /aune , 
lavé de rouge brun, demi-cassant, doux. Février et mars. 
108. Angélique de Rome. Fruit moyen, oblong, rude, /aune 
citron pâle, tendre, demi-fondant, sucré et assez relevé. Décembre, 
janvier et février. 
îoq. Lansac , Dauphine , Satin. Petit fruit presque rond , /aune, 
fondant, sucré, relevé* Depuis octobre jusqu’en janvier. 
110. h~igne-De/uoiselle. Fruit petit , rude, gris brun et un peu 
rouge, tiqueté de gris, beurré, peu fondant, très-relevé. Octobre. 
111. Sanguinole. Fruit moyen, lisse, verL, tiqueté de gris et de 
rouge, grossier, assez insipide. Août. 
112. Sapin. Petit fruit vert et jaune, peu relevé, quoiqu’un peu 
parfumé. Fin de juillet. 
110. Poire à deux têtes , à deux yeux. Fruit moyen , turbin *, uni , 
vert jaune, lavé de rouge brun, peu délicat, un peu parfumé, un 
peu âcre. Fin de juillet. 
i 14. Grise-honne. Fruit moyen , long, vert gris , tiqueté de blanc, 
fondant, un peu beurré, sucré et relevé. Fin d’août. 
1 15 . Donville. Fruit moyen , alongé , luisant, jaune citron, taché 
de fauve et rouge vif, tiqueté de gris clair, cassant, relevé, quoiqu’un 
peu âcre. Se conserve jusqu’en avril. 
h6. Chat-Brûlé. Fruit moyen , alongé, jaune et beau rouge vif» 
très-bon à cuire en février et mars. Mûrit en octobre et novembre. 
j 17. Saint-Père , Saint-Pair. Fruit moyen , rude, jaune cannelle ? 
tendre, excellent en compotes. Mars, se conserve jusqu’en juin. 
118. Trouvé. Fruit moyen, rouge vif et jaune citron, lavé de 
rouge clair, tiqueté de rouge et de gris clair, cassant, sucré, très- 
bon à cuire en janvier , février et mars. Se conserve jusqu’en avril. 
119. * Sarrasin. Fruit moyen, alongé s rouge brun, tiqueté de gris 
et jaune pâle, presque beurré, jsucré , relevé et un peu parfumé, 
excellent cuit. Se garde d'une année à l’autre , très-estimé. 
1 20. Sylvanche. Poire d’automne, excellente. L’espèce a été on^F 
uairemenl cultivée à Metz. 
Ïaisleau indiquant Vordre de maturité des variétés de Poires: 
ci-dessus. 
(On prévient que dans le présent tableau chacun des numéros qui 
précède les noms de poires renvoie au numéro correspondant du ta— 
rbléctu , dans lequel leurs qualités sont décrites.) 
Comme il y a des poires qui mûrissent dans dilférens mois suecès> 
,si veulent, on a été obligé de répéter leur nom à chaque mois. La pre- 
viniêfè fois il est en romain, et les autres fois en italique. 
Juin. 1. Amire-Joannet ; 2. Petit Muscat; 6. Aurate. 
Juillet. 4. Muscat-Robert; 5 . Muscat-Fleuri ; 8. Madeleine; 9. lias- 
liveau; 1 1. Cuisse-Madame ; 1 3 . Gros-Blanquet ; 14. Gros-Rîanquet 
rond; 16 Petit - Blanquet ; 17. Epargné* 27. Bourdon musqué ; 
33 . Rousselet liâtif; 80. Bellissime d’été; 112. Sapin; 110. Poire à 
deux têtes. 
Août. 10. Il asti veau (gros) delà forêt; i 5 . Blanquet à longue 
queue ; 19. Ognogr.et; 20. Parfum daoût ; 21. Salviati ; 22. Poir^ 
