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on avoit étendu ses branches sans les rogner, elles auroient porté 
du fruit dès la seconde année. 
« Les poiriers, dit Miller, doivent être plantés contre des mu¬ 
railles ou en espaliers , à quarante pieds au moins de distance , parce 
que, s’ils n’ont pas assez de placepour s’étendre de chaque côté, il sera 
impossible de les conserver en bon ordre ; car, plus ces arbres sont 
taillés , plus ils poussent : d’ailleui’s, comme plusieurs espèces pro¬ 
duisent leurs boutons à fleurs aux extrémités des branches de l’année 
précédente, en les taillant et en les raccourcissant, tout le fruit en est 
jeté bas. 
» Je ne doute pas , ajoute Miller , que cette distance ne soit trouvée 
trop considérable par tous ceux qui n’ont pas bien observé la crois¬ 
sance de ces arbres, sur-tout la pratique générale de la plupart des 
jardiniers étant de ne leur donner tout au plus que la moitié de cet 
espace. Mais si on veut examiner quelques-uns de ces arbres plantés 
depuis quelques années , on observera toujours que si, par hasard , 
il s’en trouve uu dont les branches ont assez de place pour s’étendre, 
il produit plus de fruits que douze autres dont la croissance est gênée 
faute d’un espace suffisant. J’ai vu des poiriers de plus de cinquante 
pieds de largeur, sur plus de vingt pieds de hauteur , qui donnent 
beaucoup plus de fruits que n’en pourroient produire trois autres sem¬ 
blables plantés dans le même espace et contre un mur très-élevé; car 
un arbre sera plus productif quand ses branches seront palissées hori¬ 
zontalement, que trois ou quatre autres dont les branches sont perpen¬ 
diculaires ». 
A l’appui de son opinion, Miller cite un poirier dont les branches 
embrassoient un espace de plus de cinquante pieds, et qui couvroit 
une muraille de plus de trente-six pieds de hauteur : c’étoit un bon - 
chrétien extrêmement, fructueux. Il en cite encore un autre de la 
même espèce, qui lui appartenoit, dont la tige avoit plus de dix 
pieds de hauteur ; ses branches sortoient régulièrement sur chaque 
côté, et s’élendoierit à près de trente pieds du tronc ; elles formoient, 
par leur disposition, une parabole régulière de quarante pieds de 
hauteur , et, quoiqu’elles n’eussent jamais été raccourcies, elles pro- 
duisoient des fruits depuis le bas jusqu’au haut; de sorte que dans une 
bonne saison , lorsque les fleurs avoient échappé à la gelée, on re~ 
cueilloit dessus plus de deux mille poires d’un goût délicieux. Miller 1 
ne rapporte, dit-il, cet exemple, que pour faire voir combien le 
poirier peut s’étendre, quand on lui laisse tout l’espace qui lui est 
nécessaire. 
Les poiriers souffrent très-bien la taille, et se prêtent à toutes les 
formes qu’on veut leur donner. Les plus communes sont en buisson , 
en éventail , en espalier et en quenouille. L’arbre en éventail diffère 
de l’espalier, en ce que ce dernier est toujours placé contre un 
mur, tandis que l’autre en est éloigné : il en diffère aussi par là 
direction de ses brandies disposées comme les rayons d’un éven¬ 
tail de femme, tandis que la plupart de celles de l’espalier sont ou 
doivent être dirigées presque horizontalement. Le grand défaut de 
la taille en éventail est de laisser toujours à la sève un cours direct 
qui la fait se porter avec impétuosité au sommet de l’arbre, au pré* 
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