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de trois en trois ans. Il y a différens appâts pour attirer les poissons , 
tels sont Tassa-foel ici a el le musc, des fèves cuites avec du miel et 
du musc , i huile d’aspic, de la chair de lapin et de chat , etc. D'autres 
appâts sont dangereux et proscrits par les loix, tels que la chaux 
vive, les coques de levant,,la noix vomique, l’ésule, l'aristoloche, 
le chanvre, qui enivrent ou tuent les poissons. 
Lorsqu’on fait cuire la lote vivipare ( blennius viviparité Linn.), 
la bélone ou Y aiguille ( esox belone Linn.), et quelques autres espèces, 
leurs arêtes deviennent, vertes, comme si elles éloient teintes par le 
verl-de-gris. On attribue cette couleur, qui n’est point nuisible, à 
certains varecs ou fucus mangés par ces animaux ; car de même 
que la garance fait rougir les os des quadrupèdes qui en mangent, 
d’autres plantes peuvent aussi leur communiquer d’autres couleurs. 
Au reste, la cuisson rend phosphoriques certains poissons qui ne 
Tétoierrt pas auparavant; d’auires sont vénéneux en certains temps 
de Tannée, et sains à une autre époque, parce qu’ils vivent de nour¬ 
ritures qui leur communiquent ces mauvaises propriétés. Lorsqu’on 
est empoisonné par un poisson , la peau se couvre de rougeurs , de 
petits boutons , et même se pèle : les poils tombent ; on éprouve des 
coliques , des anxiétés, des syncopes , des vertiges , des vornissemens 
violons de matières bilieuses, et des convulsions qui font souvent 
périr. Si Ton échappe à la mort, on demeure foible, et toutes les 
articulations semblent être déboîtées pendant quelques jours. Le meil¬ 
leur remède en ce cas est de faire vomir, et de donner ensuite du 
vinaigre ou d’autres acides végétaux à grande dose. 
On trouve au mol Ichthyglogie les ordres et les genres de la 
classe des poissons , avec leurs principaux caractères pour les recon- 
noitre; mais on n’a point encore pu les ranger dans un ordre aussi 
naturel que la plupart des autres classes, ce qui vient sans doute de 
ce que nous connoissons fort peu ces animaux, el qu’une multitude 
d’espèces et de genres nous sont encore inconnus. Les familles de 
cartilagineux , telles que les raies et les squales, composent un ordre 
assez naturel, ainsi que les anguilliformes , comme les murènes , les 
gymnotes , les tri chiure s, les ammoclyles, les donzelles, etc. La fa¬ 
mille des os tracions , diodons , balistes , est assez naturelle, aussi 
bien que celle des pleuronectes , des chélodons et z-e'es. Les gades et 
les saumons , les clupées et les maquereaux , etc. ont aussi des rap¬ 
ports plus ou moins prononcés,Une autre famille naturelle est celle 
des labres , des spares , des sciœnes, des perches , etc. qui ont des 
lèvres, des nageoires épineuses sur le dos et les mêmes habitudes. 
Les autres espèces ne donnent pas des ordres aussi naturels , parce 
qu’il nous manque sans doute beaucoup de races voisines ou inter¬ 
médiaires qui vivent cachées au fond des mers, et. que les natura¬ 
listes n’ont pas encore découvertes. Au reste, la forme et la dispo¬ 
sition des dents ne paroît pas suffire pour établir des divisions natu¬ 
relles dans la classe des poissons ; la figure, la position des nageoires » 
le nombre des rayons épineux , sont des moyens beaucoup trop 
insuffisans à cet égard, et desquels on ne se sert qu’au défaut de 
meilleurs. La manière de compter les rayons des nageoires est meme 
très-peu sûre, puisque le nombre de ces derniers est sujet à varier. 
