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laquelle soleil nous paroît entrer vers le 18 février. Lors¬ 
que le soleil paroît arriver au dernier point de ce signe, l’Li— 
ver finit pour les habitans des contrées boréales; et c’est au 
contraire l’été qui finit alors pour les peuples qui habitent 
l’hémisphère méridional. Celte constellation se compose prin¬ 
cipalement de trente-six étoiles; savoir, une de la troisième 
grandeur, six de la quatrième, dix-neuf de la cinquième, et 
dix de la sixième. Des deux poissons qui forment cette cons¬ 
tellation , l’un est appelé septentrional et l’autre méridional. 
Celui qui est le plus voisin de la constellation appelée andro- 
méde st le septentrional , et celui qui est près de la constella¬ 
tion appelée pégase , est \o méridional. (Lie.) 
POISSONS PÉTRIFIES. Voyez Fossiles. (Pat.) 
POISSONS VOL ANS. On donne ce nom à plusieurs 
espèces de poissons qui jouissent de la faculté de pouvoir 
s’élever dans les airs au moyen de leurs grandes nageoires, et 
d’y parcourir des espaces plus ou moins considérables. Les 
principales de ces espèces se trouvent parmi les Trigles, les 
Dactyloptéres, les Exocets, les Prionotes et les Pégases. 
Voyez ces mots, et principalement le mot Exocet, où l’on 
a réuni les diverses opinions des naturalistes sur la nature du 
vol des poissons. (B.) 
POIVRE, POIVRIER, Piper Lion. ( diandrie trigynie ). 
On donne le premier de ces noms à une espèce d’épiceries 
qui a toujours été recherchée dans tous les siècles et dans tous 
les pays, pour assaisonner les alimens, que les anciens Grecs 
connurent, et dont iis ont fait usage, ainsi que les Arabes et 
les modernes. 
Le mot Poivrier désigne un genre de plantes qui se trouve 
placé entre la famille des Urticées et celle des Amentacées, 
et qui présente pour caractère un spadix cylindrique, en 
chaton, ordinairement sans spathe, couvert de fleurs nom¬ 
breuses et serrées ; une petite écaille extérieure attachée à 
chaque fleur; point de calice ni de corolle; deux anthères 
arrondies et opposées, situées à la base de l’ovaire; un style 
presque nul; trois à quatre stigmates; et une baie sphérique 
et charnue renfermant une seule semence. 
Ce genre, figuré dans les Illustrations de Lamarck, pl. 2Ô, 
comprend trente-sept espèces, dont cinq d’Asie, cinq des îles 
de France et de Bourbon, deux d’Afrique, une de la mer 
du Sud , et toutes les autres des pays chauds de l’Amérique. 
Ces plantes ont une tige herbacée ou frutescente, rameuse, 
ordinairement grimpante et dicholome; des rameaux noueux 
et comme articulés; des feuilles pétiolées, tantôt alternes, 
tantôt opposées, quelquefois verticillées; des spadix ou épisf 
