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sent à la quantité de son produit, ces fléaux des moissons ne 
l’anéantissent pas tout-à-fait. Elle nettoie pour plusieurs 
années le champ infesté de mauvaises herbes, détruit les 
chiendens, si a bond ans dans les vieilles luzernières, donne sans 
engrais, dans les prairies artificielles, de riches récoltes, dis- 
pose favorablement à recevoir les grains qui lui succèdent, et 
dévient un puissant moyen de tirer parti des terreins les plus 
ingrats. Sa culture ne contrarie en rien les travaux ordinaires 
de la campagne; elle se plante après toutes les semailles, et sa 
récolte termine toutes les moissons. Enfin c’est bien de toutes 
les productions des Deux-Indes celle dont l’Europe doit bénir 
le plus l’acquisition, puisqu’elle n’a coûté ni crimes ni larmes 
à l’humanité. 
Qui pourroit maintenant se refuser à l’adoption des pommes- 
de-terre sous le prétexte que le fonds de son domaine est d’une 
mauvaise qualité, après les expériences les plus concluantes 
dans les terreins les plus stériles? Leur succès soutenu n’est-il 
pas une preuve sans réplique qu’il n’y a point de sol, quel¬ 
que aride qu’on le suppose, qui, avec du travail et un peu d’en¬ 
grais , ne puisse rapporter des pommes-de-terre ? Point de 
plante plus propre à commencer les défrichemens, à vivifier 
les terreins que la charrue ne sillonne jamais ou qui produi¬ 
sent à peine en grains la semence qu’on y a jetée. Combien de 
landes ou de bruyères, autour desquelles végètent tristement 
plusieurs familles, seroient en état de leur procurer la subsis¬ 
tance , et qui souvent n’ont d’autres ressources pour vivre que 
le lait d’une chèvre ou d’une vache et un peu de mauvais 
pain? Pourquoi n’accorderoit-on pas à la pomme-de-terre le 
même degré de considération qu’aux semences légumineuses, 
lorsque la même étendue de terrein qui rapporte au plus 
trente boisseaux de grains, donne communément 3 oo livres 
de ces racines? 
La société d’agriculture d'Amiens vient de donner un 
grand exemple. Convaincue de l’importance qu’il y auroit 
d’étendre la culture des pommes-de-terre , elle a voulu l’en¬ 
courager par des récompenses honorables, et dans celte vue 
elle en a fait le sujet d’un prix. Voici un paragraphe de son 
programmé : 
ce Faire produire par les terres en jachères, sans nuire à la 
» récolte suivante, une moisson cinq fois plus abondante que 
» celle du blé qu’on en obtient tous les trois ans, c’est faire 
)5 un présent à la science agricole ; c’est plus que quintupler la 
3) propriété du cultivateur; c’est ouvrir au commerce des Iré- 
» sors nouveaux; c’est fournir au gouvernement des relation® 
