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qui les inculpe d’effriter le sol et de nuire par conséquent k 
l'abondance des autres productions qui leur succèdent. Il est 
bien certain que si le champ sur lequel on les cultive est bien 
labouré et suffisamment fumé, le froment qu’on y sème en¬ 
suite réussira constamment; mais si au contraire ces tuber¬ 
cules sont plantés dans un terrein léger et qu’on y fasse 
succéder le même grain , on doit peu compter sur Je produit, 
tandis que si c’est le seigle qu’on emploie de préférence, il 
viendra de la plus grande beauté. 
Mon collègue Sageret, que j’aime à citer parce que ses ex¬ 
périences sont exactes et décèlent un agronome instruit et un 
excellent observateur, déclare qu’il a toujours récolté de bon 
grain après les pommes-de-terre, c’est-à-dire du seigle dans 
les mauvaises terres sans engrais, et du blé dans de bonnes 
sans fumer ; à la vérité il a remarqué que le blé était peu abon¬ 
dant en paille, mais qu’en fumant tant soit peu il étoil tou¬ 
jours de la plus grande beauté. M. Sageret a encore remar¬ 
qué qu’il éloit préférable de fumer pour les pommes-de-terre, 
même que la récolte en étoit plus belle et celle du blé non 
moins belle et en même temps moins abondante en mau¬ 
vaises herbes ; une nouvelle preuve que les plantes se nour¬ 
rissent en grande partie par leur feuillage, c’est que le même 
cultivateur a remarqué que les espèces les plus vigoureuses 
en fane, qui couvroientle plus complètement le sol pendant 
les grandes chaleurs, paroissoient fatiguer infiniment moins 
la terre. 
Il n’est donc pas douteux que si le laboureur ne restitue pas 
à son champ en proportion de ce qu’il en a obtenu, toute 
espèce de culture sera préjudiciable, la terre même la plus 
fertile deviendra bientôt stérile : ce sont les dépenses bien 
entendues qui fécondent les sols les plus ingrats. Or si la 
pordme-de-terre ruine le sol dans quèlques cantons, c’est parce 
qu’on épargne trop les fumiers, qu’on la cultive toujours sur 
le même alignement deux années de suite ; que l’étendue de 
votre charrue, dit Rozier, n’excède pas la force de votre tra¬ 
vail : cultivez bien, multipliez les bestiaux, alternez vos pro¬ 
ductions, et la végétation, quel qu’en soit l’objet, ne pourra 
que contribuer à améliorer les fonds les moins riches. Tels 
sont les préceptes que l'expérience a dictés et dont la pratique 
formera par-tout une bonne agriculture. 
Description des variétés . 
Ceux des bolanistes modernes qui ont parlé dans leurs ouvrages 
ffe la pomme-de-terre , n’en indiquent qu’une seule espèce ; mais 
|pnrs observations sur cette plante, toujours plus relatives à la science 
