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Dans les sables, la têle de ces arbres n’acquiert pas plus de douze pieds- 
ils diamètre; le cidre est léger , délicat et vineux; mais il ne se garde 
au plus qu’une année. Dans les terres glaiseuses, les arbres deviennent 
mousseux, chancreux ; le cidre est froid, aqueux et malsain. Le 
seul remède à ces inconvénients est de fouir et de déchausser au mois 
d octobre le pied de l’arbre, et d’y rapporter une ou deux brouettées 
de marne. Les gelées de l’hiver la divisent, et au printemps suivant , 
ou 1 a. mêle avec de la terre qu’on avoil retirée. Au défaut de marne, 
on emploie une demi-brouettée de chaux-vive-, qu’on y laisse fraiser 
et qu’on ren fouit de même. Dès le premier été, la mousse, les vieilles 
écorces tombent, l’arbre pousse vigoureusement et le fruit est meil¬ 
leur. On renouvelle cttle opération tous les six ans. En général, la- 
terre douce , franche , même un peu crayonneuse, est la plus conve¬ 
nable. Le marc de pressoir bien refroidi et consommé, est encore 
un bon engrais au pied des pommiers, qu’il faut déchausser tous lés 
trois ans, et fouir chaque année avec une fourche. Ces arbres souffrent 
beaucoup, si le champ sur lequel ils sont plantés , e.st semé de luzerne , 
qui dure huit à dix ans sans culture, et dont les longues racines 
ao.sorbeut les sucs aux dépens de celles du pommier. 
» Si l’on achète des sujets propres à planter eu place , il faut bien 
connoître la probité de celui qui les vend , ou refuser ceux qui sont 
greffes. Il est des gens qui pour en imposer par la belle apparence, 
les greffent depoussures du pied ou d’autres sauvageons. Il en résulte 
des arbres énormes , mais qui ne rapportent jam ais , ou tout au plus 
de mauvais fruits. 
» On prend doue de beaux sujets vierges, qu’on plante avec soin, 
et qu’on ne greffe qu’au troisième printemps, après qu’ils ont été rais 
en place. Mais on court les risques de perdre ce s greffes, par le poids 
des gros oiseaux , qui se perchant dessus les cassent, ou par les vents 
qui les décollent. ei c’est du temps et souvent des sujets perdus. On 
prévient, autant qu’il est possible, cesaccideus, en armant les greffes 
avec des branches et dus épines, attachées par un ou plusieurs osiers 
au haut de la tige. 
. » Dans les pays chauds , on doit défendre , contre Tardeurdu soleil, 
les jeunes sujets mis en place ; à cet effet, oii enveloppe leur tige 
avec de la paille longue, et on les arme eu même temps d’épines, 
pour empêcher les bestiaux de s’y frotter. 
» On doit observer de ne greffer, dans les terres légères, que des 
pommes dont le suc est le plus gras et le plus visqueux , et dans les 
terres fortes , au contraire, que les plus douces et d un suc fluide ». 
Les plantations de pommiers se font communément sur les bords 
des champs ,et des chemins ; quelquefois des champs entiers sont sa¬ 
crifiés à ces arbres , ou bien on les planté épars çà- et là dans un 
champ, placés à une très-grande distance lés uns*des antres. Ceux-ci, 
ainsi que les pommiers de lisière ou de ceinture, ont uii grand avan¬ 
tage sur les arbres disposés en massif, en ce qu’ils jouissent d un 
grand courant d’air , et qu’ils reçoivent la lumière du soleil de tous 
les côtés, sans compter le profil qu’ils retirent des labours donnés 
au champ. Mais ces labours mêmes leur sont souvent nuisibles;; il 
est bien difficile que le soc de la charrue ne mâche et ue mutila.' 
