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tous les symptômes des diverses maladies, afin de pouvoir appli* 
quer à temps les remèdes les plus efficaces. 
Elle saura donc, i°. que les pépins de raisin arrêtent la ponte des 
poules , et que pendant ce temps il faut leur en interdire l’usage. 
2 °. Que les alimens très-nourrissans et légèrement salés la favo¬ 
risent. 
3°. Que la pepie annonçant que les poules ont éprouvé une diselle 
d’eau ou l’ont bue mauvaise, il faut, après leur avoir fait subir 
l’opération qui convient dans ce cas, veiller à ce qu’elles aient tou¬ 
jours de bonne eau et en abondance, ayant soin qu’elles puissent la 
boire tiède en hiver. 
4 °. Que dans le cours de ventre causé par des nourritures trop 
humides, elle doit leur en donner de sèches et légèrement astringentes. 
5°. Que dans les constipations il est utile d’employer les relâchans, 
comme la bette, les laitues, les poirées. 
6°. Que dans la gale ou autre maladie de la peau, il est bon de les 
rafraîchir avec des plantes potagères hachées et mêlées avec du son 
détrempé. 
7 °. Que lorsqu’elles ont la goutte, elle est avertie de soigner davan¬ 
tage le poulailler. 
8°. Que quand les œufs ont la coque mollasse, c’est qu’elles ont 
une disposition à passer à ia graisse. Il convient alors de diminuer 
leur ration ; il est à propos de délayer de la craie dans leur eau , et de 
mettre de la brique pilée dans leur manger. 
9 °. Enfin, qu’elle doit éviter de leur donner de la pâte d’amandes 
amères épuisées d’huile, les amandes amères étant un poison pour elles. 
Du Coq. 
Le coq est remarquable par la fierté, la gravité, la majesté de sa 
démarche, par son courage et sa vigilance, par son attachement pour 
ses femelles, par son penchant à l’amour et ses moyens de le sa¬ 
tisfaire, 
j* Sa tête est surmontée d’une crête charnue , festonnée , souvent 
disposée en couronne , d’un rouge de corail ; sous sou bec pendent deux 
appendices membraneuses mamelonnées de la même couleur que sa 
crête ; ses oreilles sont blanches ; ses cuisses sont charnues , ses pattes 
sont armées de longs éperons; son plumage est très-varié ; sa queue 
est verticale et ornée de quatorze grandes et belles plumes, dont deux 
beaucoup plus longues que les autres forment des arcs agréables ; sa 
voix est forte, il la tire de l’extrémité de la trachée-artère ; il l’emploie 
sur le même ton , tant pour annoncer ses victoires et ses bonnes for¬ 
tunes , que chaque heure de la nuit, que l’arrivée de l’aurore. Mais 
il en change lorsqu’il invite ses poules à prendre le repas qu’on vient 
de leur servir, ou qu’il les appelle pour leur offrir généreusement la 
grain qu’il a lui-même trouvé ; mais il est encore différent lorsqu’il 
se joint à ses poules , exprimant par leurs cris , leur joie ou leur dou¬ 
leur , et enfin lorsqu’il veut les avertir des dangers qui les menacent, 
ou leur faire partager ses inquiétudes , ses alarmes et ses désirs. 
Un coq suffit bien au-delà à quinze ou vingt poules , puisqu’il 
peut donner jusqu’à cinquante fois par jour des marques de sa vi- 
