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raison d’un oranger, de manière à distribuer avec une certaine égalité, 
dans les différens mois de l’année, la quantité des œufs à pondre. 
Le moyen le plus efficace pour produire cet effet, seroit, suivant 
l’opinion de Réaumur , de dépouiller peu à peu les -poules de leurs 
plumes, dans le printemps ou au commencement de l’été, et d’em¬ 
pêcher par là la mue, qui, ayant lieu sur la lin de la belle saison, 
suspend alors la ponte. 11 faudroit enfin essayer quels sont les alimèns 
qui facilitent ou arrêtent la ponte. 
On en indique déjà plusieurs ; mais on n’a rien encore de bien précis 
sur leur efficacité. 
Les poules sont d’un caractère vif, pétulant, violent ; elles se que¬ 
rellent et se battent très-souvent entr’elles. Comme toutes les autres 
volailles, elles ont des inclinations sanguinaires, des mœurs barbares;, 
elles ne peuvent voir une de leurs compagnes foible et languissante, 
sans l’insulter ; le sang coule-t-il des blessures qui viennent de lui 
être faites, toute la bande des poules se jette sur elle, et la déchire 
impitoyablement. 
Voici un autre trait que cite Réaumur, et qui caractérise bien la 
férocité des poules. Il en avoit enfermé deux avec un coq ; ces trois 
individus vécurent un certain temps dans la plus parfaite union. Toui- 
à-eoup les poules se dégoûtent de leur coq; voilà qu’elles l’attaquent 
ensemble, et qu’elles parviennent, après cinq à six jours de mauvais 
trailemens , à le tuer. Surpris d’une conduite si extraordinaire , 
Réaumur fut curieux de savoir ce qui en éloit. la cause: il donna à 
ces poules süccessivement plusieurs coqs. Leur fureur se ralluma pour 
chacun d’eux, et ils auroient tous éprouvé le sort du premier, s’il 
les avoit laissés assez long-temps pour perdre tout leur sang et toutes 
leurs forces. 
Deux choses sont singulièrement remarquables dans cette aventure * 
c’est que ces coqs, qui étiolent forts, hardis, robustes, qui auroient 
très-facilement mis à la raison une trentaine de poules révoltées, 
avoient la bonté de ne pas se défendre, ne cherchoient même pas â 
se soustraire à la rage de ces deux mégères. C’est que ces poules, qui 
étoienl si méchantes étant renfermées, devinrent calmes et tranquilles 
aussi-tôt qu’on les eut lâchées sur le fumier, et reçurent de bonne 
grâce les caresses des coqs accourus à leur rencontre. 
Nourriture des Poules. 
Les poules sont les oiseaux les plus faciles à nourrir; toutes les 
substances alimentaires leur conviennent, même lorsqu’elles sont en¬ 
fouies dans le fumier; rien n’est perdu avec elles; on les voit pendant 
toute la journée sans cesse occupées à gratter, à chercher et à ramasser 
pour vivre. 
La semence la plus fine, la plus imperceptible ne peut échapper 
aux regards perçans d’une poule ; la mouche dont le vol est le plus 
rapide, ne sauroit se soustraire à la promptitude avec laquelle elle 
darde son bec ; le ver qui vient respirer à la surface de la terre, n’a pas 
le temps de se replier sur lui-même, il est aussi-tôt saisi par la léie 
6t déterré. 
Malheureusement quand la poule a fait cette dernière trouvaille,’ 
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