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descriptions de nos voyageurs , des erreurs que Réaumur et les 
autres physiciens après lui, prirent pour des défectuosités de l’art 
lui-même. Réaumur ne pouvoit révoquer en doute les succès qu’on 
en oblenoil en Egypte ; mais il se persuada qu’ils éloient dûs à la 
température de ce pays; il jugea qu’il seroit impossible d’en obtenir 
de pareils en France, où le climat ne pourroit, comme en Egypte, 
corriger les prétendus vices des procédés. En conséquence, au lieu 
de suivre sa première intention, celle de perfectionner la méthode 
égyptienne, il en chercha une autre. Il en trouva deux qu’il présenta 
au public comme plus commodes, moins coûteuses et plus sûres que 
celle des Egyptiens. 
La première cpnsisloil à plonger debout dans une masse de fumier 
en fermentation , des tonneaux plâtrés intérieurement, dans lesquels 
il plaçait des œufs rangés dans des corbeilles suspendues, ou bien à 
couvrir, à envelopper de fumier de grandes et longues caisses cou¬ 
chées , peintes ou goudronnées à l’extérieur, garnies en plomb à 
l’intérieur, ayant une de leurs extrémités enchâssée dans un mur , 
et s’ouvrant dans une pièce que ce mur séparoit du fumier. 
C’est par cette ouverture qu’il glissoit de petits chariots à roulettes 
contenant des œufs. 
il tenoit toujours dans ces fours horizontaux , comme dans les 
verticaux , des thermomètres pour juger de la température qui y 
régnoit, pour savoir quand ii étoit nécessaire de l’élever ou de 
l’abaisser. 
La seconde méthode consisloit ou â convertir en étuve le dessus 
des différens fours qui travaillent continuellement , comme ceux des 
boulangers, des pâtissiers j etc. ou à préparer des chambres qu’il 
échauffoil par un poêle, en observant dans le premier cas de modi¬ 
fier la chaleur, dans le second de régler le feu à l’aide de ses ther¬ 
momètres, de manièie que, pendant les vingt-un jours nécessaires 
à l’incubation des œufs de poules , la température 11 ’y fût pas au- 
dessous de vingt-huit degrés et au-dessus de trente-quatre. 
A force de persévérance, d’adresse et de soin , Réaumur est par¬ 
venu à faire assez bien réussir ses procédés ; mais ils présentent 
tant d’inconvéniens et de difficultés pour les gens auxquels on doit 
naturellement en confier l’exécution , que depuis sa mort personne 
encore n’a cru devoir les adopter. 
11 a au moins contribué à déterminer d’autres physiciens à en cher¬ 
cher de moins défectueux et sur-tout de plus propres, sous le point 
de vue d’un établissemént considérable. 
Méthode de Copineau. 
Celui qui nous paroît avoir travaillé le premier dans ce sens, sur 
cet objet , avec le plus d’intelligence et de sagacité , est l’auteur de 
l’ouvrage ayant pour titre l’ Homme rival de la nature. 
C’est, après les prêtres égyptiens, celui qui a le mieux connu les 
principes de l’art, et qui pouvoit le conduire plus rapidement à sa 
perfection, si les circonstances eussent favorisé ses efforts. Son cou¬ 
loir est sur-tout très-ingénieux. 
C’est un bâtiment rond, dont le faite est une voûte percée de quatre 
