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ordinaire; mais il doit être employé sur-le-champ, attendu 
qu’il durcit très-promptement. 
La maçonnerie faite avec ce ciment, résiste d’une manière 
étonnante à l’action destructive des eaux de la mer. L’aucien 
mole de Pouzzole , appelé le Pont de Caligula, en butte 
depuis tant de siècles à la fureur des flots, ne doit qu’à la 
pouzzolane son inébranlable solidité. 
Pour les ouvrages qui doivent être unis à la truelle, on sup¬ 
prime les recoupes, on pulvérise plus soigneusement la pouz - 
zolane, et l’bn fait un mortier composé de : 
Deux parties de pouzzolane , 
Une partie de chaux vive, 
Une partie de sable pur. 
On fait ce mortier tà l’instant même oit on l’emploie : on s’en 
sert pour les bassins, les terrasses qui servent de toit, &c. Si 
l’on a soin de le battre fortement à mesure qu'il sèche, pour 
l’empêcher de se fendiller, il ne laisse pas filtrer une goutte 
d’eau pendant un grand nombre d’années. 
Les tufs volcaniques ont absolument les mêmes propriétés 
usuelles que la pouzzolane , dont ils ne diffèrent que par leur 
consistance pierreuse ; et il.suffit de les pulvériser pour en faire 
une véritable pouzzolane. Voyez Trass. (Pat.) 
POY. Dapper parle trop succinctement d’un oiseau de 
proie d’Afrique appelé poy par les nègres, et qui se tient sur 
le bord de la mer, pour y prendre les crustacés. (S.) 
POYON. Voyez Mouche a feu. (L.) 
POZZOLANE. Voyez Pouzzolane et Cendres volca¬ 
niques. (Pat.) 
PRAIRIES. On appelle prés , toute superficie de terre 
semée naturellement ou artificiellement de plantes propres à 
la nourriture des animaux. 
Dans l’état actuel de l’agriculture française, le rapport des 
prairies avec les céréales et les autres plantes cultivées pour 
l’homme est loin d’être dans de justes proportions pour assurer 
l’existence de la quantité d’animaux nécessaire à la prospérité de 
l’agriculture. Si \eblé, Yavoine, Y orge, le seigle, le millet, &c., 
abondent en France, elle manque encore de prairies, de plantes 
utiles dans les arts, et de forêts, au moins dans les proportions 
suffisantes aux besoins de ses habitons: et tant que les justes 
rapports entre les prés, les bois, et les terres cultivées ne seront 
point établis en pratique, l’agriculture sera moins riche. Cette 
vérité ne s’applique pas à la France seulement, elle est encore 
applicable aux climats voisins, à l’Italie sur-tout; et consi¬ 
dérée dans toute son étendue , on voit que la prospérité de 
l’agriculture, la plus constante fortune publique, repose sur 
