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cielles tonies les fois qu’ils sont situés à la proximité des 
labours. Quant aux pâturages situés sur les côtes à de très- 
longues distances des habitations, ou qui sont naturellement 
établis sur les flancs des montagnes escarpées, il ne faut pas y 
porter la charrue; on en augmente au contraire le produit, 
pou? y paître plus utilement de nombreux troupeaux. Ce sent 
des terres vierges de création nouvelle, qui augmentent de 
fertilité chaque année par la désorganisation des plantes qui 
y meurent! Les rochers qu’elles cachent étoient primitive¬ 
ment nus : ce sont des terres en réserve pour la postérité ; les 
Chinois manquent de cette perspective, l'agriculture impé¬ 
rieuse et irrésistible ayant déjà dévoré les montagnes chez ce 
peuple, le plus ancien de tous. 
Établissement et semis d 3 une Prairie. 
Lorsqu’on a le choix du terrein , il est avantageux d’établir 
la prairie au levant, sur une pente douce; l’herbe qui reçoit 
le .plus immédiatement les rayons lumineux, est plus nour¬ 
rissante et plus salutaire à égal volume, fraîche ou èche, que 
celle des mêmes plantes qui ont végété à toute autre exposi¬ 
tion. Ce n’est qu’une nuance sans doute, mais il n’est point 
indifférent de la saisir ; aucun corps vivant ne prospère à 
l’ombre, et tout corps vivant qui habite à la surface de la 
terre, a d’autant plus de perfection, qu’il perçoit davantage 
de rayons solaires. Cela est rigoureusement vrai, mais il faut 
que les forces intérieures de ces corps entretenues par de bons 
alimens, provoquent celte abondante sécrétion qui lustre les 
plantes de ce beau vernis qui caraclérise leur santé. C’est assez 
dire qu’il est utile que celte prairie semée au levant, soit 
alimentée par un sol naturellement bon, ou à défaut souvent 
nourri d’engrais propres au sol, ou par des irrigations heu¬ 
reusement combinées. 
Époque du semis. 
Les céréales mûres, on recommande aux moissonneurs 
de couper le chaume fort haut, et après avoir pris les mesures 
nécessaires pour ne pas incendier les terres voisines (ces me¬ 
sures consistent à labourer les bords du terrain à convertir 
en pré), on met le feu au chaume, qui couvre le champ 
d’une poussière noire (carbone) utile à la végétation ; cela 
fait, on pratique deux labours croisés, en faisant passer deux 
fois la cliarrue sur le même sillon , l’angle de son soc plus 
ouvert, de manière à labourer le plus bas possible. Laissez 
reposer celte terre pendant un ou deux mois pour que flair 
