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Les petits quittent le nid avant de pouvoir voler, se cachent 
dans les herbes où les père et mère continuent de les nourrir 
jusqu’à ce qu’ils puissent se suffire à eux-mêmes ; ceux-ci ne 
les perdent pas de vue tout ce temps ; mais leur sollicitude 
cause quelquefois la perte de leur famille, car ils la décèlent 
lorsqu’on en approche , en voltigeant sans cesse au-dessus et 
d’un air inquiet. 
.Dès que les jeunes sont élevés , tous quittent les prairies et 
se jettent en bandes nombreuses dans les champs d’avoine, 
de fèves et autres menus grains. La chair des jeunes, à cette 
époque, n’est pas mauvaise, mais celle des vieux est toujours 
sèche et dure si eile n’est grasse. Les proyers nous quittent à 
l’automne; rarement on en trouve pendant l’hiver; ils pas¬ 
sent cette mauvaise saison dans les contrées méridionales : 
aussi, selon Oliva , sont- ils alors plus communs dans la cam¬ 
pagne de Rome que dans tout autre temps. Ces oiseaux étoient 
du nombre de ceux que les Romains engraissoient de millet 
comme Xortolan, étant aussi fort susceptibles de prendre beau¬ 
coup de graisse. Leur nourriture ordinaire sont les insectes et 
les petits grains. L’espèce est répandue dans tout le nord de 
l’Europe, mais on ne la trouve pas en Sibérie. 
Le proy er a le bec d’une forme remarquable ; les bords 
sont rentrans et se joignent par une ligne anguleuse; chaque 
bord de la mandibule inférieure forme, vers le tiers de sa lon¬ 
gueur, un angle saillant, obtus , qui entre dans un angle ren¬ 
trant, que forment les bords correspondans de la mandibule su¬ 
périeure. Cette mandibule est plus solide et plus pleine que dans 
la plupart des autres oiseaux ; la langue est étroite , épaisse et 
taillée en manière de cure-dent; les plumes de la tête, du cou 
et du corps ont leur milieu brun foncé et les bords roussâli es 
plus ou moins clairs ; la gorge et le tour des yeux sont d’un 
blanc jaunâtre; et chaque plume de la poitrine, des flancs et 
des cuisses a dans son milieu un trait longitudinal brun ; les 
couvertures supérieures, les pennes des ailes et de la queue 
sont brunes et bordées de roux ; le bec et les pieds gris-brun. 
Longueur, sept pouces et demi ; queue un peu fourchue. 
Un gris-roux, sans aucunes taches, colore le croupion de 
îa femelle , et les couvertures de la queue qui sont bordées de 
blanchâtre. En général, ses couleurs sont.plus claires. 
( VIEIIjXj. ) 
PRUNE COTON. On appelle ainsi le fruit de ITcaquier. 
Voyez ce mot. (B.) 
PRUNE D’ESPAGNE. C’est le fruit du Mombin. Voyez 
ce mot. (B.) 
