REFLEXIONES 
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rea y las islas del Archipiélago, como lo son las cas¬ 
tañas en algunas provincias de Italia y Francia. 
En la mayor parte de Asia, en Persia, en Arabia, 
en Egipto, y desde allí hasta la China, el arroz es el 
principal alimento. 
En las partes más ardientes de África se susten¬ 
tan los negros con mijo. 
En las regiones templadas de América con maíz. 
Los habitantes de las islas del mar del Sur se ali 
mentan con el fruto del que llaman árbol de pan los 
europeos, y los naturales eui'us. 
En la California con la fruta llamada pitahaya. 1 
En la América meridional con cazabe, 2 patatas, ña¬ 
mes y papas. 
En los países del Norte, y principalmente entre los 
samoyedos y los jakutes es alimento muy común la 
planta llamada bistorta, y en Kamschatca la sarana. 
Los negros comen con gusto la carne del elefante 
y de los perros 3 . 
1 La pitahaya es una especie de palma, cuja fruta es muy agra¬ 
dable á los Californios; pero no es su principal sustento, pues 
se alimentan de la carne de animales que cazan, de pescado y de 
granos silvestres. 
2 Torta que hacen de las raíces de la yuca ó él manioc, la 
cual les sirve de pan. 
3 El capitán Cook refiere que en la mayor parte de las islas 
conocidas del mar del Sur se engordan perros,-cuya carne com¬ 
pran aquellos habitantes á precio más subido que la del carnero, 
el cabrito y cualquier especie de caza, pues el manjar más delicio- 
