46 
С. КОРЖИНСКІЙ. 
количествѣ, пока не была вытѣснена другими культурными злаками. Во всякомъ слу¬ 
чаѣ въ настоящее время рожь на ноляхъ пшеницы составляетъ нежелательную примѣсь, 
отъ которой однако сарты не могутъ избавиться вслѣдствіе неумѣнія сортировать зерна. 
Ячмень ( Hordeum vulgare L. s. lat.) разводится также почти всюду, но собственно 
въ Ферганской долинѣ въ гораздо меньшемъ количествѣ, чѣмъ пшеница. Въ горахъ же 
онъ играетъ не меньшую роль или даже большую, по своей неприхотливости и большей 
урожайности. Онъ можетъ культивироваться до высоты 9500', выше всѣхъ остальныхъ 
культурныхъ растеній. Ячмень сѣется и какъ яровой и какъ озимый хлѣбъ, въ послѣднемъ 
ел} чаѣ только на орошаемыхъ поляхъ ; яровой же ячмень растетъ и безъ орошенія всюду, 
гдѣ можетъ родиться при такихъ же условіяхъ ишеница. 
Въ Ферганской области разводится исключительно шестирядпый ячмень ( Hordeum 
liexastichum L.) и именно var. parallelum Кске; двурядный ячмень ( Hordeum disiiclium L.) 
я видѣлъ лишь однажды, какъ примѣсь къ шестирядному около СуФи-кургана по р. Гульчѣ. 
Ячмень въ долинѣ служитъ главнымъ образомъ для корма лошадей, какъ замѣна овса, 
не разводящагося въ Туркестанѣ; въ горахъ же у киргизъ онъ наравнѣ съ пшеницей 
идетъ на приготовленіе муки для печенія лепешекъ и т. п. 
Джугара, или точнѣе акъ-доюугара {Sorghum cernuum Wild.; Andropogon Sorghum 
В) ot. var. сег nuus Ard.) представляетъ также очень распространенное растеніе въ Фер¬ 
ганской долинѣ, какъ и вообще во всѣхъ теплыхъ краяхъ Туркестана. Оно въ большомъ 
количествѣ разводится въ самыхъ низкихъ частяхъ долины,къ 3000'уже рѣдѣетъ и выше 
3500 уже нигдѣ не культивируется. Джугара требуетъ очень внимательнаго ухода, раз¬ 
рыхленія почвы, выпалыванія сорныхъ травъ и т. п., но вознаграждаетъ за хлопоты 
обильнымъ урожаемъ, она даетъ при хорошемъ урожаѣ болѣе 15 чайрыковъ съ танана, 
т. е. болѣе 450 пудовъ съ десятины. Зерно джугары употребляется въ пищу главнымъ 
образомъ въ видѣ каши (часто на кисломъ молокѣ), но часто идетъ на кормъ лошадямъ 
вмѣсто ячменя. Джугару разводятъ также на зеленый кормъ, для чего ее высѣваютъ среди 
лѣта и притомъ довольно густо; она даетъ въ такомъ случаѣ тонкіе высокіе стебли съ 
очень мелкими метелками, сѣмена въ которыхъ не успѣваютъ вызрѣвать. Изъ другихъ 
разновидностей Andropogon Sorghum встрѣчаются : var. bicolor (L.) съ прямой довольно 
густой метелкой, черными блестящими чешуями и бѣлымъ зерномъ. Стебли ея заключаютъ 
большое количество сахара и употребляются, какъ лакомство. Но нарочно эта Форма не 
разводится, а встрѣчается лишь какъ примѣсь къ обыкновенной джугарѣ. Var. technicus 
Кске также главнымъ образомъ встрѣчается какъ примѣсь, рѣдко разводится въ неболь¬ 
шомъ количествѣ. Эта Форма идетъ на вѣники. Около Оша ее называютъ чай-джугара и 
употребляютъ ея колоски вмѣстѣ съ развѣтвленіями метелки вмѣсто чая; но въ другихъ 
мЬсіахъ я не слышалъ ни названія, ни про такое употребленіе. 
Кукуруза (Zea Mais L., мѣстное названіе: мака-джугара) имѣетъ сравнительно не¬ 
большое значеніе въ хозяйствѣ. Разводятся Формы съ довольно мелкими початками и сѣме¬ 
нами, чаще всего желтыми, рѣже бѣловатыми или красными. У послѣднихъ рыльца ФІоле- 
