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êombien arrive-t-il de gelées sèches qui agif* 
fent au nord fans relâche , & qui ne font 
prefque pas fenfibles au midi ? De même au 
printemps on fent bien que fi après une pluie 
qui vient de fud-oueft eu de fud-eil 3 le vent 
fe met au nord 3 fefpalier du midi étant à 
l’abri du vent 3 fouffrira plus que les autres; 
mais ces cas font rares , & le plus Couvent 
ç’eft après des pluies de nord - oueft ou de 
nord-ert que le vent fe met au nord; & 
alors refpalier du midi ayant été à Tabri de 
la pkîie par le mur, les plantes qui y fe¬ 
ront auront moins à fouffrir que les autres s 
non-feulement parce qu’elles auront moins 
reçu de pluie 3 mais encore parce qu’il y fait 
toujours moins froid qu’aux autres expor¬ 
tions 3 comme nous l’avons fait remarquer au 
Commencement de ce Mémoire. 
De plus, comme le foie il defféche beau¬ 
coup la terre le long des efpaliers qui font 
au midi , la serre y tranfpire moins qu’ail- 
reurs. 
On fent bien que ce que nous venons de 
cire doit avoir ion application à l’égard des 
pêchers Sc des abricotiers 3 qu’on â coutume 
de mettre à cette exoôfition & à celle du 
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levant;nous ajouterons feulement qu’il n’eft 
pas rare de voir les pêchers geler au levant 
& au midi., & ne le pas être au couchant ou 
même au nord; mais , indépendamment de 
cela, on ne peut jamais compter avoir beau¬ 
coup de pêches & de bonne qualité à cette 
derniere expofition,, quantité de fleurs tom¬ 
bent toutes entières & fans nouer, d’autres 
après être nouées fe détachent de l’arbre 3 & 
