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CHo 
La cyanhydrine méthyl-éthyl-acétonique Ci\-C(0H)<£jj3_£^ 
est en tous points analogue à son homologue, la cyanhydrine 
diméthyl-acétonique GN - C(OH) - (CH 3 ) 2 . 
Elle se présente sous forme d’un liquide incolore ou faible¬ 
ment jaunâtre, mobile, d’une agréable odeur cyanhydrique, 
d’une saveur piquante. 
Elle est soluble dans l'eau, d’où le carbonate bipotassique la 
sépare sous forme d’huile surnageante. Elle est aussi soluble 
dans les dissolvants ordinaires, l’alcool, l’éther, l’acétone, etc. 
Sa densité à 24° est égale à 0.9212. 
Soumise à la distillation, dans les conditions ordinaires, 
sous la pression de 762 millimètres, elle commence à laisser 
passer des gouttes de liquide à 90°; la colonne mercurielle 
s’élève graduellement, pour rester fixe à 180°, où la totalité du 
produit restant a passé (*). 
O Ces indications correspondent bien avec celles que l’on a consta¬ 
tées lors de la distillation de la cyanhydrine diméthylacétonique 
Dans l’un et dans l’autre cas, le dédoublement en HCN et acétone 
commence à s’opérer à une température un peu supérieure à celle de 
l’ébullition de l’acétone correspondante. 
Entre les points de distillation fixe de ces deux cyanhydrines, il y a 
la même différence qu’entre les points d’ébullition des acétones elles- 
mêmes. 
La dissociation des cyanhydrines aldéhydiques et acétoniques est un 
fait intéressant qui mériterait, à mon sens, de faire l’objet d’une étude 
spéciale d’ensemble. 
