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Le produit qui m’a servi m’avait été fourni par la maison 
Kahlbaum. 11 a donné à l’analyse les chiffres suivants : 
Azote °/ 0 
Substance. 
Trouvé. Calculé. 
. 0* P ,I754 
12.54 \ 
) 12.39 
. 0 gr , 1742 
12.06 / 
La cyanhydrine amylidénique CN - CH (OH) - CH 2 - CH < 
o 
constitue un liquide incolore, mobile, peu consistant, d’une 
agréable odeur, d’une saveur piquante et amère. 
Elle est insoluble dans l’eau qu’elle surnage, mais elle se 
dissout bien dans l’alcool, l’éther, l’acétone, etc. 
Sa densité à 22° est égale à 0 gr ,9228. 
Soumise à l’action de la chaleur, la pression atmosphérique 
étant de 762 millimètres, il a commencé à passer du liquide 
à ISO 0 , la boule du thermomètre étant plongée dans celui-ci; 
retirée et plongée dans la vapeur, la colonne mercurielle est 
retombée à 120 °; la distillation étant continuée dans ces con¬ 
ditions, les deux tiers du liquide ont passé fixe à 179°-180°. 
Cette distillation constitue donc une véritable dissociation. 
En tant qu 'alcool, la cyanhydrine amylidénique réagit inten¬ 
sément avec les chlorures négatifs, l’anhydride phosphorique 
et les bases ammoniacales amidées H.?NX et imidées HNXq. 
«ri 
à) Avec le pentachlorure de phosphore PCI 5 , elle se trans¬ 
forme en nitrite caproïque monochloré 
CN-CHCI-CH, CH<£!| 3 Éb. l7-2'-l 73". 
b) Avec le chlorure d’acétyle, elle fournit Y éther acétique 
correspondant 
CX - CH (C 2 H 3 0,) - Cil, - CH < £ j 
Éb. 204° 
