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C Y A N H Y D RIN E 0 E X A N T H Y L1D K NIQ ü K 
CN-CI1(0H)-(CH*),-CII,. 
Cyanhydrine œnanlhytique ou nitrite a oxy-caprylique . 
Ce corps résulte de l’addition de l’acide cyanhydrique à 
Yænanthol CH 3 - (CH 2 Ï 3 - CHO. 
Il a été préparé par MM. E. Erlenmeyer et 0. Sigel, en 
1875 (*), au cours de leurs recherches sur l’acide hydroxy- 
caprylique C 6 H 43 - CH (OH) - CO (OH). 
La cyanhydrine œnanthylidénique est décrite comme un 
liquide incolore, plus ou moins huileux, fort peu soluble dans 
l’eau, mais soluble dans l’alcool et l’éther; sa densité à 17° est 
égale à 0,9048. 
Ce corps n’est pas distillable, comme tel, selon MM. E. Erlen¬ 
meyer et 0. Sigel ; il se dédouble dès 110° à 115° en ses géné¬ 
rateurs, acide cyanhydrique et œnanthol. 11 est à remarquer 
que l’œnanthol bout à 155°. J’ai tenu à examiner de près 
l’action de la chaleur sur ce produit; on en a soumis une 
certaine quantité à la distillation, la pression atmosphérique 
étant de 762 millimètres. Quand la boule du thermomètre était 
plongée dans le liquide, celui-ci a commencé à passer à 175° 
et a continué à passer. La boule du thermomètre ayant été 
relevée et plongée dans la vapeur, la température s’est élevée 
graduellement jusqu’à 190°, où la distillation s’est terminée. 
Comme tous les composés de cette sorte, ce corps se dédouble 
au contact des solutions alcalines, dès la température ordinaire, 
en ses générateurs. 
Au contact des acides aqueux, il s’hydrate à la manière des 
nitriles. Il se dissout dans l’acide HCl concentré qui le trans¬ 
forme en dérivés hydroxy-capryliques C 8 , à froid en amide 
C G H 43 - CH(OH) - CO(NH 2 ), à chaud en acide C c II 13 -CH(OH) 
- CO (OH) et chlorure ammonique. 
O Liebig’s Annalen der Chcmie, t. CLXXVII, pp. 106 et suivantes. 
